Автор Ўлия Егорова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вы думаете надо ли макароны промывать холодной водой? и получил лучший ответ
Ответ от Tamarrica[гуру]
Нужно ли промывать макароны, зависит от их качества и способа подачи. Настоящие макароны из твердых сортов пшеницы промывать нельзя ни в холодной, ни в теплой воде. В Италии на человека, промывающего пасту, посмотрели бы как на сумасшедшего, ведь крахмал на поверхности помогает соусу лучше удерживаться. Промывать холодной водой стоит только если макароны дешевые и сильно слипаются, либо если вы готовите холодный салат. Чтобы они не слиплись в комок, сразу добавьте немного сливочного или растительного масла. Если позже потребуется подать их горячими, такие макароны можно быстро разогреть на сковороде или на пару секунд опустить в кипящую воду.
Ответ от Моро[новичек]
Холодной новерно нет
Холодной новерно нет
Ответ от Владимир[мастер]
я промываю водой только тогда когда спешу что бы они остыли немного а так не промываю
я промываю водой только тогда когда спешу что бы они остыли немного а так не промываю
Ответ от Кошка[гуру]
да.. иначе силипаются.)
да.. иначе силипаются.)
Ответ от Stiglitz[активный]
эм.... конечно смущаюсь отвечать на такие вопросы.... все таки парень.... но на сколько я знаю обычно промывают что бы они не слипались...
эм.... конечно смущаюсь отвечать на такие вопросы.... все таки парень.... но на сколько я знаю обычно промывают что бы они не слипались...
Ответ от Ѓлитка[гуру]
Можно и промыть, но это касается плохих серых макарон. Хорошие из твёрдых сортов не слипаются.
Можно и промыть, но это касается плохих серых макарон. Хорошие из твёрдых сортов не слипаются.
Ответ от Єеодосия Филатова[гуру]
я промываю горячей КИПЯЧЕНОЙ, чтоб не склеивались. Так же и рис. Хотя если они варились в большом кол-ве воды с добавлением масла, склеиться не должны.
я промываю горячей КИПЯЧЕНОЙ, чтоб не склеивались. Так же и рис. Хотя если они варились в большом кол-ве воды с добавлением масла, склеиться не должны.
Ответ от Валюша[гуру]
Это смотря какие макароны, если совсем дешевые, то нужно. Теперь говорят если промыть, то вкус теряется. Я всегда промывала, а потом решила попробовать так. Если честно, разницы не почувствовала.
Это смотря какие макароны, если совсем дешевые, то нужно. Теперь говорят если промыть, то вкус теряется. Я всегда промывала, а потом решила попробовать так. Если честно, разницы не почувствовала.
Ответ от Александр Бобырев[новичек]
Очень желательно.... Только уже свареные :)))
Очень желательно.... Только уже свареные :)))
Ответ от КТН[мастер]
Достаточно, когда вода закипела, добавить небольшое количество растительного масла. И ничего слипаться не будет . Промываю только вермишель, которую варю без масла
Достаточно, когда вода закипела, добавить небольшое количество растительного масла. И ничего слипаться не будет . Промываю только вермишель, которую варю без масла
Ответ от Игорь комукак[гуру]
Промывают сваренные макароны холодной водой, чтобы смыть клейковину с их поверхности, которая сл. масло не подпустит к макароне и остывшие слипнет в комок. Потом опять разогреть на сковороде.
Промывают сваренные макароны холодной водой, чтобы смыть клейковину с их поверхности, которая сл. масло не подпустит к макароне и остывшие слипнет в комок. Потом опять разогреть на сковороде.
Ответ от Ёорка[гуру]
конечно нет, зачем вообще их промывать? перед тем как закинуть макароны, добавте в воду немного подсолнечного масла, макароны не слипнутся и будут вкуснее
конечно нет, зачем вообще их промывать? перед тем как закинуть макароны, добавте в воду немного подсолнечного масла, макароны не слипнутся и будут вкуснее
Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
нет, это убивает весь вкус. Помойте готовую гречку холодной водой - вкус значительно пострадает, так и макароны.
нет, это убивает весь вкус. Помойте готовую гречку холодной водой - вкус значительно пострадает, так и макароны.
Ответ от Олеся и Павел Яковлевы[гуру]
Макароны надо покупать НОРМАЛЬНЫЕ! они не слипаются и промывать их ненадо :))
Макароны надо покупать НОРМАЛЬНЫЕ! они не слипаются и промывать их ненадо :))
Ответ от Маняша[активный]
обязательно надо! а если вы их не сразу будете подавать, то добавьте немного растительного масла, а перед подачей либо обжарьте немного, либо опустите (в друшлаке) на пру сек. в кипящую воду.
обязательно надо! а если вы их не сразу будете подавать, то добавьте немного растительного масла, а перед подачей либо обжарьте немного, либо опустите (в друшлаке) на пру сек. в кипящую воду.
Ответ от Милениум[новичек]
Если очень хочется промыть - можно кипятком. А я не промываю
Если очень хочется промыть - можно кипятком. А я не промываю
Ответ от Ёергей Киселев[новичек]
Обязательно, а то они склеяться. А по технологии макароны вообще не промывают, а просто сливают воду и пережаривают на сковороде или в духовке.
Обязательно, а то они склеяться. А по технологии макароны вообще не промывают, а просто сливают воду и пережаривают на сковороде или в духовке.
Ответ от Екатерина Войнова[гуру]
Обязательно, но горячей от холодной воды они становятся серого цвета!!! Так же рис!!!
Обязательно, но горячей от холодной воды они становятся серого цвета!!! Так же рис!!!
Ответ от Наталья Голованова[гуру]
Если правильно сварить (в большом объеме воды) правильные макароны (из твердых сортов пшеницы) , то промывать не нужно.
Если макароны не очень или воды маловато, то добвьте в горячие "откинутые" макароны чуть-чуть сливочного или оливкового/растительного масла и они не слипнуться!
Если правильно сварить (в большом объеме воды) правильные макароны (из твердых сортов пшеницы) , то промывать не нужно.
Если макароны не очень или воды маловато, то добвьте в горячие "откинутые" макароны чуть-чуть сливочного или оливкового/растительного масла и они не слипнуться!
Ответ от DANIL KLIMOV[новичек]
Смотря какие!!
Смотря какие!!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как вы думаете надо ли макароны промывать холодной водой?
Хочу сделать спагетти с сосисками. Нужно ли промывать спагетти после варки? Кто-то делал? Ваши отзывы.
Нет, промывать спагетти после варки не нужно. Качественные спагетти из хорошей муки не слипнутся
подробнее...
Надо ли мыть рис перед варкой и почему?
надо: грязь смыть и рисовую муку лишнюю .
Более точно:
Если вы собираетесь варить кашу,
подробнее...
стоит ли промывать двигатель и чем перед заменой масла
Промывка вымывает удачно закоксованные дырки.
Лично я - вообще против промывки (кроме случаев
подробнее...
спросили в Мали Малье
Подскажите биметаллические радиаторы стоит ли их ставить? нам советуют tenrad вм500, отзывов мало, мож кто что! спасибо.
Все они одинаковые. Биметалл надо планово промывать раз в два года, что, при малом весе, не
подробнее...
Подскажите биметаллические радиаторы стоит ли их ставить? нам советуют tenrad вм500, отзывов мало, мож кто что! спасибо.
Все они одинаковые. Биметалл надо планово промывать раз в два года, что, при малом весе, не
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Пирсинг носа. Кому идет, а кому нет? и вообще стоит ли прокалывать?
Если нравится и хочется-прокалывай и ни кого не слушай! Как себя настроишь-так и будет. Настроишь
подробнее...
надо ли промывать пропаренный рис?
Рис небходимо промывать любой, пропаренный, промасленный, если Вы хотите получить красивое блюдо,
подробнее...
спросили в Пробежка
Можно ли пить после вечерней пробежки кефир?
сразу после пробежки надо идти пишком потом например когда пришол домой можно и чо нибуть выпить
подробнее...
Можно ли пить после вечерней пробежки кефир?
сразу после пробежки надо идти пишком потом например когда пришол домой можно и чо нибуть выпить
подробнее...
Когда промывать инжектор?
По поводу читски инжектора. Вообще его читсят, когда наблюдаются следующие признаки:
Кто знает, можно ли одновременно применять назол, назонекс и аквамарис? Если да, в какой последовательности? Что лучше выбрат
Вместо Аквамариса дешевле использовать Физ-р-р NaСl. Это обычный солевой раствор. ).. Используется
подробнее...
Пессарий при опущении матки. Стоит ли?
а жить с железным суставом например или с пластиной в черепе вы представляете? Я не думаю, что его
подробнее...
Имеют ли право бабушки бить по попе своих внуков и/или физически наказывать?
Наши бабушки ни фига не на пенсии. Правда, и внуков не бьют.
Но в целом - это проблема
подробнее...
как сварить спагетти? как?
Как правильно сварить спагетти
Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей,
подробнее...
сколько минут нужно варить спагетти ?
Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей, которые иногда упускают из виду: