Автор Артем Ангелов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Почему колбасу режут наискосок, а не прямо? и получил лучший ответ
Ответ от Алекс[гуру]
Любой продавец скажет, что косой срез копченой колбасы – требование инструкции. Выбирая продукты, покупатель хочет заранее убедиться в их качестве. Косой срез имеет большую площадь, чем круглый, а значит, дает возможность оценить состав палки.
Колбаса может быть неравномерно прокопчена, может содержать посторонние предметы, быть слишком жирной или наоборот – слишком постной. Все перечисленные нюансы лучше видны именно на косом срезе.
Остаток колбасной палки с косым срезом визуально кажется больше, чем такой же, но с круглым. Поэтому его легче продать.
Резать под углом проще, чем ровно. Особенно, если нож не очень острый. Нарезая колбасу «кружками» , мы прилагаем усилие в направлении качения палки, что заставляет сильнее удерживать её другой рукой. Да и скорость нарезания килограмма колбасы овальными кусочками куда больше, чем круглыми экономится количество разрезов.
Кроме того, овальный кусок колбасы занимает большую площадь, занимая иногда весь ломтик хлеба. Во-первых, это красиво выглядит; во-вторых, такой бутерброд удобнее держать в руках; в-третьих, овальная форма надежно скрывает недостаток веса куска.
чтобы красивей смотрелось))
чтобы куски больше были
можно и прямо какая разница
В овальные пластики, балдому вилкой попадать легче . ))
Конечно, не любую колбасу режут именно так. Например, срез толстой вареной колбасы или ветчины, как правило, имеет круглую форму. А вот копченые колбасы принято резать наискосок. Так делают не только продавцы в магазинах, но и повара в ресторанах и кафе, и хозяева домашних застолий.
Видимо, дело не только в устоявшейся традиции – у каждого на это есть свои веские причины.
Любой продавец скажет, что косой срез копченой колбасы – требование инструкции. Выбирая продукты, покупатель хочет заранее убедиться в их качестве. Косой срез имеет большую площадь, чем круглый, а значит, дает возможность оценить состав палки. Колбаса может быть неравномерно прокопчена, может содержать посторонние предметы, быть слишком жирной или наоборот – слишком постной. Все перечисленные нюансы лучше видны именно на косом срезе.
Вареная же колбаса однородна по всей длине, а все её недостатки видны и без косого среза: вздутия, изменение цвета и формы. Значит, инструкция по нарезке колбас действует во благо потребителя. Но не все так просто. Действуя во благо, продавец не забывает и о выгоде. Остаток колбасной палки с косым срезом визуально кажется больше, чем такой же, но с круглым. Поэтому его легче продать.
Помимо этого, резать под углом проще, чем ровно. Особенно, если нож не очень острый. Нарезая колбасу «кружками» , мы прилагаем усилие в направлении качения палки, что заставляет сильнее удерживать её другой рукой. Да и скорость нарезания килограмма колбасы овальными кусочками куда больше, чем круглыми: экономится количество разрезов.
Классный вопрос! Спасибо! Балдею! Думаю, чтобы выглядело на тарелочке БОЛЬШЕ, чем есть по весу. ЦЕЛАЯ ТАРЕЛКА колбасы! Хотя есть приятнее тоненько нарезанную. Два в одном - тебе приятно есть, "много" и продавец получает навар. Все довольны! Нарезка - труд, а он должен оплачиваться :-))
Площадь у овального среза получается больше, чем у круглого.
Так красивше))
Удобнее и красивее
Чтобы кусок был больше А вот "папа может" в рекламе нарезана прямо
красивенько
так лучше видно, что там в колбасу положили.. да и красивее такие кусочки)
потому что мамонты смотрели на взрыв не через дискеты