не калорийные блюда

Ответ от Инноэль[гуру]
1-2 цуккини, 1 морковь, 2 картофелины, 1 крупная луковица, капуста, немного болгарского перца, черешковый сельдерей, сливки (у меня - молоко) , свежая зелень, сливочное масло для жарения, соль по вкусу.
Овощи почистила, порезала. (У меня кабачки, перец и сельдерей из морозилки, поэтому уже порезаны.). Капусту, картошку, кабачки, перец положила в суповую кастрюлю и залила горячей водой так, чтобы овощи были только немного залиты водой, поставила на огонь. Пока овощи варились, лук и морковь пожарила на сливочном масле, добавила в кастрюлю. Минут за 5 до окончания варки добавила сельдерей. Отцедила бульон через дуршлаг, овощи блендером протерла в пюре, в это пюре влила овощной бульон, довела до кипения и влила молоко. Молока нужно влить столько, чтобы получить нужную густоту. При подаче посыпала суп свежей зеленью.
Суп легкий и приятный на вкус.
В 100 г содержится:
белки - 1,37 г
жиры - 1,4 г
углеводы - 6,06 г
калории - 31,59 ккал
Приятного аппетита!! !
Салат-сплошные витамины, вкусный, хрустящий. А почему "Пятерочка", потому что в нем 5 компонентов и вкус на 5.
В общем попробуйте сами.
Вам нужны следующие продукты:
Капуста, морковка, паприка, лук и свежий огурец.
Из расчета на половину кочана капусты-
4 моркови, 3 паприки/красная, зеленая и желтая/
3 луковицы и 1 салатный огурец. Салата получается много, но он довольно долго хранится в холодильнике/можно разложить в банки /
Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками, добавляем 2 чайные ложки сахара.
Морковь трем как на корейский салат, лук режем полукольцами, паприку длинной соломкой и огурец тоже соломкой/он придает салату очаровательную свежесть/
Все соединяем и перемешиваем, солим и перчим черным молотым перцем, я еще добавляю укроп.
Поливаем салат 2-3 ложками уксуса/каждый на свой вкус/, кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов, обычно на ночь, а утречком перемешиваем наш салат, раскаляем до дымка на сковороде 100-120 г подсолнечного масла, обливаем салат. Готово!
Рыба под маринадом
1 кг филе судака ( или другой рыбы) нарезать поперек на куски, полить лимонным соком и поставить на 1 час в холодильник.
Для маринада нужно обжарить на сковородке 2 крупные мелко нарезанные луковицы. Отдельно обжарить 800 г моркови, натертой на крупной терке. Ее будет много, так что нужно часто перемешивать. Переложить лук и морковь в кастрюлю, 200 г томата-пюре развести двумя стаканами воды. Добавить соль, перец, на кончике ножа аджику, измельченные 3 дольки чеснока, лавровый листик, свежую петрушку, чайную ложку сахара, сок 1 лимона. Залить этим маринадом лук с морковкой и поставить на огонь минут на 15.
Куски рыбы обваляем в муке с солью и перцем, и обжарим на сильном огне до готовности с обеих сторон.
В кастрюлю уложить чередуя слои рыбы и горячего маринада. Верх- маринад сантиметра два. После остывания, поставить в холодильник до следующего дня.
Это совсем просто, но очень, очень вкусно !