Автор Мария Галкина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что такое нормализация молока? и получил лучший ответ
Ответ от Лена Кузнецова[гуру]
второй пункт
Ответ от RomaXa[гуру]
НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА, доведение жирности молока до стандартной смешиванием его с молоком иной жирности, обезжиренным молоком, сливками или сепарированием молока. Н. м. позволяет установить единые цены на цельное молоко стандартной жирности, выпускаемое предприятиями молочной пром-сти. На молочных з-дах молоко нормализуют перед пастеризацией. В зависимости от оборудования и условий произ-ва Н. м. проводится в потоке, для чего используются сепараторы-сливкоотделители, реже в ёмкостях .
НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА, доведение жирности молока до стандартной смешиванием его с молоком иной жирности, обезжиренным молоком, сливками или сепарированием молока. Н. м. позволяет установить единые цены на цельное молоко стандартной жирности, выпускаемое предприятиями молочной пром-сти. На молочных з-дах молоко нормализуют перед пастеризацией. В зависимости от оборудования и условий произ-ва Н. м. проводится в потоке, для чего используются сепараторы-сливкоотделители, реже в ёмкостях .
Ответ от Sunny[гуру]
При поступлении молока на заводы, его сначала сепарируют, то есть обезжиривают, отделяют сливки от молока. А потом нормализуют, добаляют жирности до привычных стандартов 1,5%, 2,5%, 3,2%
При поступлении молока на заводы, его сначала сепарируют, то есть обезжиривают, отделяют сливки от молока. А потом нормализуют, добаляют жирности до привычных стандартов 1,5%, 2,5%, 3,2%
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое нормализация молока?
Может, кто видел? А то я никак не въеду что сие значит - На тетрапаках с молоком пишут "молоко отборное"
Молоко отборное - это молоко полностью сохранившее все свои полезные свойства. Для его изготовления
подробнее...
из чего состоит молоко?
Коровье молоко — материнское молоко коров — производится в больших количествах и является наиболее
подробнее...
Нормализованное молоко - это что?
Нормализованное молоко, по словам технологов, бывает двух видов. Первое, цельное молоко, путем
подробнее...
спросили в Напитки
Что значит нормализованное молоко?
Нормализованное молоко - согласно ГОСТ Р 51074-97 - продукт, полученный исключительно из
подробнее...
Что значит нормализованное молоко?
Нормализованное молоко - согласно ГОСТ Р 51074-97 - продукт, полученный исключительно из
подробнее...
Можно ли пить в большом количестве молочную сыворотку?
Можно, сыворотка очень полезна!
Молочная сыворотка является побочным продуктом при
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Завод № 9
Технологи.Расскройте миру секрет.Как на заводе делают сгущенку?
Технология производства сгущенного молока с сахаром
1. Приемка и оценка качества молока;
подробнее...
Технологи.Расскройте миру секрет.Как на заводе делают сгущенку?
Технология производства сгущенного молока с сахаром
1. Приемка и оценка качества молока;
подробнее...
спросили в Сыворотки
Расскажи пожалуйста о молочной сыворотке что это такое, в чем ее польза?
Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыров, творога и казеина. В
подробнее...
Расскажи пожалуйста о молочной сыворотке что это такое, в чем ее польза?
Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыров, творога и казеина. В
подробнее...
Молочная сыворотка
когда делаешь домашний творог, получается сыворотка. Путь от молока к сыворотке лежит через
подробнее...
спросили в Напитки Закваска
Закваска. Чем отличается закваска от кефира? Желательно подробно.
Закваски применяются для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.
Закваска. Чем отличается закваска от кефира? Желательно подробно.
Закваски применяются для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.
описание "Нарине". действие этой палочки и ее польза при заквашивания молока
Наринэ это БАД представляет собой концентрат молочнокислых бактерий. Оздоровительный эффект Наринэ
подробнее...
Нормализация или лечение натриево-калиевого баланса
Сократите прием соли и пищи с высоким содержанием соли. Нормализация веса, вместе с устранением
подробнее...