ням ру

Ответ от Виктор[гуру]
Пицца с курицей.
Ингредиенты
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Вода0,5стакана
Яйцо2шт
Мука в/с2стакана
Масло сливочное или маргарин2ст. ложки
Сахар1ст. ложка
Соль1/2ч. ложки
Дрожжи10грамм
Курица отварная400грамм
Помидоры500грамм
Перец болгарский2шт
Сыр твердый200грамм
Петрушка, укроп
Майонез, кетчуппо 50грамм
Масло растительное
Перец черный молотый
Паприка
1. Готовим тесто. В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, яйцо, муку, все перемешиваем. В конце замеса добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто, накрываем его и ставим в теплое место подходить на 1 час. По истечение часа, тесто замешиваем еще раз и ставим подходить на 15 минут.
2. Пока тесто подходит, готовим начинку. Помидоры нарезаем кольцами, отварную курицу небольшими кусочками, перец полукольцами, зелень измельчаем, сыр натираем на крупной терке. Кетчуп смешиваем с майонезом.
3. Количество ингредиентов рассчитано на две пиццы, поэтому тесто разделяем на две части, каждую из которых тонко раскатываем, толщиной около 3 мм. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем основу для пиццы, которую затем смазываем 1/2 порции смеси кетчупа и майонеза. Сверху равномерно выкладываем 1/2 порции курицы, помидоров, солим перчим и посыпаем зеленью и сыром. Края пиццы слегка заворачиваем, чтобы начинка не вытекала.
4. Перед выпеканием, пицца должна постоять в теплом месте, например, на плите, при включенной духовке, около 20 минут.
5. Выпекать пиццу нужно, при t=200 градусов, 7 минут. Достаем пиццу из духовки и смазываем ее края взбитым яйцом с солью и отправляем в духовку на 2 минуты. Пицца готова, нарезаем ее на порционные кусочки и можно кушать. Приятного аппетита!