Автор Олька Ольгунчик задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите пожалуйста,какое блюдо можно приготовить с соленой горбушей. и получил лучший ответ
Ответ от Nikolia Nikolia[активный]
Рулет из Красной рыбы
Твердый сыр, зелень укропа или петрушки, слабо соленая красная рыба.
Сыр измельчить на терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Смешать сыр с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Вместо водяной бани можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, а его опустить в кипящую воду (кончик пакета прикрепить к ручке кастрюли) и подержать 2-3 минуты. Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт сыра ломтики рыбы, свернуть рулетом. Поместить на некоторое время в холодильник.
Заправка для блинов Дальневосточная
копченая сельдь или соленая красная рыба (400гр)
2 крутых яйца
1 пучок зеленого лука
Рыбу очистить от кожицы, удалить голову. Сделать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. Вынуть хребет с реберными костями. Пинцетом удалить мелкие косточки Измельчить филе ножом или в блендере. Яйца очистить и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске селедочный фарш, яйца и укроп.
Салат с красной рыбой и грибами
1 соленая или копченая красная рыба
4 клубня картофеля
2 ст. ложки измельченных соленых или маринованных грибов
2 свежих огурца
2 луковицы
50 г зеленого лука
Для заправки:
1 ч. ложка горчицы
150 мл уксуса
100 г майонеза
сахар
белый молотый перец
соль
Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами. Зеленый лук крупно нарезать. Приготовить заправку. Горчицу растереть с солью, сахаром и перцем, добавить уксус и майонез и тщательно перемешать. салата соединить, залить заправкой, перемешать. Готовый салат можно украсить кусочками зеленого лука.
Источник: Рецепты не из интернета - многократно проверенные. Все берут у меня рецепты.
Бутерброд. Блины. Рулет из лаваша (намазать лаваш сливочным сыром, выложить ломтики рыбы, посыпать укропом, скрутить рулет.
салат - рыба кусочками соленая красная, рис отваренный, укропа побольше свежего, можно еще креветки добавить, а можно и без них. заправить чем любите (я без заправки вообще ела)
Можно сделать блюдо просто замечательное!! !
Пробовала в англиии)) )
Называется Redfishtaste
Рыбу обжарь на оливк масле
Добавь петрушку, красный лук
Подавай со свежими овощами и бокалом вина!
Бутерброды. Очень вкусно! Белый хлеб+слив. масло+огурец свежий+зелень+тоненький ломтик рыбки. Очень подходят к сладккому чаю. Приятного аппетита.
Салат из горбуши с картофелем и перцем
Горбуша — 500 г
Картофель — 300 г
Перец сладкий — 2 штуки
Лук зеленый — 50 г
Кинза — по вкусу
Масло растительное — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яйцо — 1 штука
Майонез — 50 г
Сок лимонный — 1 столовая ложка
1. Филе горбуши отварите и разберите на маленькие кусочки. Сбрызните лимонным соком.
2. Отварите картофель и нарежьте кубиками.
3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
4. Порубите зеленый лук.
5. Промойте салатные листья.
6. Сварите вкрутую яйцо и нарежьте соломкой.
7. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
8. Сверху готовый салат посыпьте рубленой кинзой.
Рулет из горбуши.
Лаваш тонкий — 1 шт
Горбуша — 1 бан.
Огурец свежий — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Зелень
Сыр плавленный — 2 шт
1. Берем тонкий лаваш
2. Для начинки плавленный (мягкий) сыр смешиваем с рубленной зеленью
3. Лаваш смазываем этой смесью
4. А теперь укладываем слоями огурец, горбушу и делаем один оборот
5. следующий слой - болгарский перец, горбуша и так же делаем оборот.
6. Так чередуем слои.
7. Готовый рулет завернуть в целофан и положить в холод на 2 часа
Блины вкусны
Роллы. Бутерброды. О, еще с пивом просто так -ням-ням!