Автор Виталий Георгиев задал вопрос в разделе Естественные науки
как остановить окисление стали ножа? и получил лучший ответ
Ответ от Kozlov61@mail.ru[гуру]
Окисление стали - это процесс образования ржавчины.
Ножи из "нержавейки" уступают по качеству ножам из ржавеющей стали.
Чтобы нож не ржавел его надо хранить в сухом состоянии без контакта с другим металлом (так как в месте контакта может образоваться электропара и появится ржавчина) .
Если ржавчина уже появилась, её надо удалить в зависимости от качества полировки поверхности ножа мелкой или очень мелкой наждачной бумагой, тщательно вытереть и смазать маслом (если нож - для пищи, то - любым пищевым маслом) , затем масло вытереть (его тонкая плёнка всё равно останется, защищая сталь от окисления) .
Можно также воспользоваться преобразователем ржавчины (по сути это ортофосфорная кислота) : удалить ржавчину, промыть водой, насухо протереть, нанести преобразователь, подождать, тщательно смыть водой и окончательно хорошо вытереть.
Кстати, мыть тёплой водой и высушивать в тепле нож не стоит - с повышением температуры сталь отпускается (теряет твёрдость) .
В идеале нож хранится в сухом месте вдали от источников тепла.
...ни как... купить из нержавейки.. но если нож раритет-то отдать в гальванику на хромирование..
Отполировать и протравить в хлорном железе, в азотной кислоте, в лимонной кислоте, в кока-коле, предварительно как следует обезжирив.
Надо убрать контакт лезвия с малоактивными металлами - типа меди, латуни, серебра, золота. И если есть возможность создать контакт с активными металлами типа цинка. Например какую-нибудь заклёпку или колечко сделать.
напишите при каком князе Владимир-на-Клязьме стал столицей Северо-Восточной Руси?
при князе Андрей Юрьевич Боголюбский , Владимир-на-Клязьме стал столицей Северо-Восточной Руси
кому принадлежат слова: ,,Лампочки на лестнице, стало быть, Пушкин оставил?,, (из романа Мастер и Маргарита)
Булгакову!! !
Это любимая фраза Никанор Ивановича Босого, председателя жилищного товарищества
подробнее...
Каково символическое значение образа Прометея? Продолжите фразу. Прометей на века стал символом самопожертвования ...
ПРОМЕТЕЙ
("предвидящий")в мифах выступает богоборцем и защитником людей:
выкрал на
подробнее...
у ребенка на ножках стала очень сухая кожа
мазать кремом до купания
мазать кремом после купания
мазать детским маслом
нехватка
подробнее...
С наступающим всех!можно ли приготовить горячий бутерброд на сковороде?Если да то напишите рецептик.
Приготовим бутерброды в сковородке! От традиционных горячих бутербродов они заметно отличаются.
подробнее...
Подскажите проверенный рецепт оладушек на картофельном пюре. Спасибо!
Оладьи из картофельного пюре.
Ингредиенты
Порций: 4
1 яйцо
2 стакана
подробнее...
Рецерт оладий (на кефире)
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты: 1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира
подробнее...
Бутерброды на скорую руку.
Горячие бутерброды с грудинкой
На ломтик хлеба положить по кусочку грудинки. Помидор
подробнее...
Оладьи с яблоками. Может знает кто рецепт приготовления на молоке и без дрожжей?
Блинчики с яблочным припеком. Сделайте тесто гуще - будут оладьи) ну и яблоки нарезть в тесто
как пожарить филе хека? просто пожарить без заморочек, сколько по времени его жарить на обычной сковороде плита газовая?
Обвалять в муке, посолить и жарить на разогретой сковороде на растительном масле по 10 мин с каждой
подробнее...
что приготовить на ужин из простых продуктов, но не котлеты?
Драники
картошка 5-6 шт. , мука 1 ст. ложка, 1яйцо, соль, перец, растит. масло для жарки
Как вкусно поджарить окорочка на сковороде? Из-за 2-х окорочков греть духовку нет смысла...
Я сначало мариную окорочка на минут 15-20. если у вас есть время можете оставить на час, полтора.
подробнее...
Что можно приготовить на ужин из филе индейки?
Индейка с овощами
филе индейки - 240 г
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.