Автор Iulia Gerchu задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Почему мои блинчики получаются немного "резиновыми"? (кефир, яйцо, соль, сахар, сода, мука)... и получил лучший ответ
Ответ от Островок Пальм[гуру]
Тугое тесто получается, если в него кладут много яиц. Блины готовят на молоке. Молоко подогрейте, и добавьте туда теплой кипяченной воды. То есть тесто сделайте -50% молоко, 50% воды. В самом конце, когда тесто будет готово, налейте подсолнечного масла туда и дайте тесту растояться, Готовить на очень хорошо прогретой сковороде. Блинчики получатся в "дырочку" и очень мягкие.
Островок Пальм
Просветленный
(49668)
Пожалуйста )
Ответ от Џ Умница[гуру]
потому что на кефире вся выпечка резиновенькая
потому что на кефире вся выпечка резиновенькая
Ответ от Ёветлана[гуру]
Вместо соды попробуйте дрожжи.
Вместо соды попробуйте дрожжи.
Ответ от Лариса[гуру]
тесто должно постоять мин 20 и в него раст масло нужно
еще блины лучше на молрке
а оладьи уж на кефире
кстате на кефире если не кисляк у меня оладьи тоже резинавые чуть... может дело в этом еще!!!
тесто должно постоять мин 20 и в него раст масло нужно
еще блины лучше на молрке
а оладьи уж на кефире
кстате на кефире если не кисляк у меня оладьи тоже резинавые чуть... может дело в этом еще!!!
Ответ от Б у k а[гуру]
Кефир слегка подогрейте.... Перед замесом добавьте соду в муку.. замесите тесто, а в конце в тесто влейте 1ст. л 9% уксуса
Кефир слегка подогрейте.... Перед замесом добавьте соду в муку.. замесите тесто, а в конце в тесто влейте 1ст. л 9% уксуса
Ответ от Андрей Курочкин[гуру]
добавь еще соды и яйцо в тесто
добавь еще соды и яйцо в тесто
Ответ от Eolin[гуру]
блинчики или оладьи....
блины на молоке готовят
оладьи: кисломолочный продукт + сода и дождаться реакции - пузырьков, потом остальные ингредиенты.
блинчики или оладьи....
блины на молоке готовят
оладьи: кисломолочный продукт + сода и дождаться реакции - пузырьков, потом остальные ингредиенты.
Ответ от Ирина Распопова[гуру]
много муки
много муки
Ответ от Галина Михайловна[гуру]
Зачем яйца добавлять в тесто? для оладьев идет бОльшее количество муки и этого достаточно. поробуйте тесто замесить без яиц-оладьи будут мягче
Зачем яйца добавлять в тесто? для оладьев идет бОльшее количество муки и этого достаточно. поробуйте тесто замесить без яиц-оладьи будут мягче
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Почему мои блинчики получаются немного "резиновыми"? (кефир, яйцо, соль, сахар, сода, мука)...
спросили в Драники
как приготовить драники без яиц и муки
Так и готовьте! Жидкость максимально отожмите! Они не распадуться!
Только масла на сковородку
подробнее...
как приготовить драники без яиц и муки
Так и готовьте! Жидкость максимально отожмите! Они не распадуться!
Только масла на сковородку
подробнее...
спросили в Блины Без соли
Блины/оладьи без яиц! (нужен рецепт)
БЛИНЫ,
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых
подробнее...
Блины/оладьи без яиц! (нужен рецепт)
БЛИНЫ,
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых
подробнее...
скажите пожалуйста, можно ли приготовить блинчики из прокисшего молока и без яйца? напишите рецепт пожалуйста
нет, яица это главное, без них блины не сготовятся и вы их не сможете отодрать потом от
подробнее...
подскажите рецепт оладьев на молоке но без уксуса
А зачем в оладьи уксус ? Я делаю на дрожжах . И получаются как пышки . Молоко , мука , соль ,
подробнее...
рецепт диетических оладий.?
думаю, что никто не откажется с утра выпить чашечку кофе с вкусными оладушками. Но мы себя в этом
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Кефир
Пересмотрела кучу рецептов оладий на кефире,так и не поняла, тесто лучше с яйцом или без?
конечно с яйцом вкуснее
Ингредиенты:
Кефир 200 мл,
Сахар 1 ст. л. ,
Соль 0,5
подробнее...
Пересмотрела кучу рецептов оладий на кефире,так и не поняла, тесто лучше с яйцом или без?
конечно с яйцом вкуснее
Ингредиенты:
Кефир 200 мл,
Сахар 1 ст. л. ,
Соль 0,5
подробнее...
спросили в Без соли
Перепробовали очень много рецептов "оладьи пышные",но...Есть рецепт, чтобы оладьи были пышные и не опадали. Без ДРОЖЖЕЙ
Оладьи.
Кефир или кислое молоко (молоко даже лучше, но это когда я спецом готовлюсь)
Перепробовали очень много рецептов "оладьи пышные",но...Есть рецепт, чтобы оладьи были пышные и не опадали. Без ДРОЖЖЕЙ
Оладьи.
Кефир или кислое молоко (молоко даже лучше, но это когда я спецом готовлюсь)
спросили в Молоко Дрожжи
Подскажите рецепт вкусных оладьев на молоке и сухих дрожжах?
2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г (1/3 пачки) сырых
подробнее...
Подскажите рецепт вкусных оладьев на молоке и сухих дрожжах?
2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г (1/3 пачки) сырых
подробнее...
хозяюшки, расскажите ,как вы готовите оладьи?
Делаю оладушки из простокваши или кефира, всё на глаз.
на < литра кефира:
1. соды
подробнее...
Блюда без молока. Ваши идеи?
Шницель свиной
В одной тарелке смешать сухари с тертым сыром, а в другой взбить яйцо.
подробнее...
Подскажите простой рецепт приготовления оладьев
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
1 ст л сахарной
подробнее...
оладьи из куриного филе
Вкусные оладьи из курицы
Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро.
подкиньте рецептик оладьев на кефире
Оладьи на кефире
Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч. л
Олашки будем сегодня готовить, не без вашей помощи.
пакетик сухих дрожжей, литр молока ( слегка подогреть), 2 яйца, сахари соль по вкусу. Муки сколько
подробнее...
Как сделать пышные оладьи???
- блины, оладьи и начинки к ним. Много хороших рецептов
Оладьи пышные