украинские пампушки
Автор Елена Лисовская(Актанова) задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как приготовить украинские пампушки? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Осипова[гуру]
Украинские пампушки с чесноком
Половину муки, дрожжи, сахар, соль развести в теплой воде и замесить тесто. Когда тесто подойдет, добавить оставшуюся муку, растительное масло, хорошо вымешать и снова дать подойти. Сформировать шарики массой 25-30 г, уложить их на смазанный маслом противень и дать постоять. Затем пампушки смазать взбитым яйцом и выпекать 8-10 минут. Перед подачей к борщу пампушки смочить чесночным соусом. Можно на пампушках сделать небольшие разрезы, чтобы потом залить туда чесночный соус. Соус готовится так: 1 головку чеснока пропустить через чеснокодавку, добавить 12 ч л соли, 4 ст л растительного масла и 13 ст холодной кипяченой воды, можно добавить немного кваса.
ИнгредиентыМука пшеничная 4 ст л
Вода 2 ст л
Сахар 1 ч л
Дрожжи 13 ч л
Растительное масло 2 ч л
Яйцо 16
Ответ от Гимера Добрословова[гуру]
секрет вкусных украинских помпушек в том что их готовят ногами. но перед этим ещё рекомендуется походит по голой земле.
секрет вкусных украинских помпушек в том что их готовят ногами. но перед этим ещё рекомендуется походит по голой земле.
Ответ от ?? Выдр ? ?[гуру]
Чесночные пампушки. Фото-рецепт / Готовим.РУ Вот и пампушки испеклись. Горячими их перекладываем в ёмкость подходящего размера и заливаем нашей смесью с чесноком. Потом трясём их так, чтобы каждая пампушка обвалялась в чесночном соусе. Смачного! http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/chesnpamp.shtml Рецепт: БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ПАМПУШКАМИ / Готовим.РУ При подаче к столу добавить сметану, мясо, зелень. К борщу подать пампушки с чесноком. Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. http://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/4094.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ / Готовим.РУ Из теста сделать пампушки (высокие круглые коржи), положить их на противень, обсыпанный мукой и дать постоять 10 минут. Облить теплой водой, поставить в печь на 12-15 минут и снова облить водой. Готовые пампушки подавать к чесночному соусу. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/rozh/5100.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ / Готовим.РУ Сделaйте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жaрьте пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подaвaйте на стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (Тaрелки можно греть в очень горячей воде.) http://www.gotovim.ru/recepts/bake/small/3968.shtml Рецепт: ОЛЬДЬИ-ПАМПУШКИ / Готовим.РУ Заправить тесто растительным маслом, добавить гашеную соду. Жарить в масле. Ольдьи-пампушки » Послать | Печатать. Жульен с почками. Курица с миндалем. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/3477.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ ИЗ РИСА С АНАНАСОМ / Готовим.РУ Наполнить полученной массой смазанные жиром формочки и выпекать 20 минут при 200С. Перед тем как подавать на стол, смазать пампушки разогретым абрикосовым конфитюром и посыпать сахарной пудрой. http://www.gotovim.ru/recepts/groats/rice/22995.shtml?send Рецепт: ПАМПУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ / Готовим.РУ Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной. http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/889.shtml Рецепт: ГРЕЧНЕВЫЕ ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ / Готовим.РУ Взять 800г гречневой муки, 1/2 ст. густых дрожжей, замесить и поставить в теплое место, чтобы поднялось. Сделать пампушки, варить в кипятке. Когда всплывут, выложить на сито. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/ponchki/15423.shtml Поиск по Фото-рецептам / Готовим.РУ Чесночные пампушки. Всё оказалось до смешного объяснимо. В доме нет хлеба. У нас рядом магазин, но в нём не продают немецкий ржаной хлеб. Пришлось печь пампушки. » » http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tagsearch.shtml?id=33&p=7 Поиск по Фото-рецептам / Готовим.РУ Творог для начинки протерла через сито, чтобы в готовом пляцке начинка была нежнее. » » Чесночные пампушки. Всё оказалось до смешного объяснимо. В доме нет хлеба. У нас рядом магазин, но в нём не продают немецкий ржаной хлеб. http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tagsearch.shtml?id=179 Картофельные блюда, 185 рецептов / Готовим.РУ Голубцы с картофелем. Дранки с моченой брусникой. Пампушки картофельные. Гратэн из фенхеля и картофеля. Запеканка со шпинатом и кедровыми орешками. http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/ Пончики, 56 рецептов / Готовим.РУ Пончики картофельные. Гречневые пампушки с чесноком. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/ponchki/
Чесночные пампушки. Фото-рецепт / Готовим.РУ Вот и пампушки испеклись. Горячими их перекладываем в ёмкость подходящего размера и заливаем нашей смесью с чесноком. Потом трясём их так, чтобы каждая пампушка обвалялась в чесночном соусе. Смачного! http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/chesnpamp.shtml Рецепт: БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ПАМПУШКАМИ / Готовим.РУ При подаче к столу добавить сметану, мясо, зелень. К борщу подать пампушки с чесноком. Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. http://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/4094.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ / Готовим.РУ Из теста сделать пампушки (высокие круглые коржи), положить их на противень, обсыпанный мукой и дать постоять 10 минут. Облить теплой водой, поставить в печь на 12-15 минут и снова облить водой. Готовые пампушки подавать к чесночному соусу. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/rozh/5100.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ / Готовим.РУ Сделaйте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жaрьте пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подaвaйте на стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (Тaрелки можно греть в очень горячей воде.) http://www.gotovim.ru/recepts/bake/small/3968.shtml Рецепт: ОЛЬДЬИ-ПАМПУШКИ / Готовим.РУ Заправить тесто растительным маслом, добавить гашеную соду. Жарить в масле. Ольдьи-пампушки » Послать | Печатать. Жульен с почками. Курица с миндалем. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/3477.shtml Рецепт: ПАМПУШКИ ИЗ РИСА С АНАНАСОМ / Готовим.РУ Наполнить полученной массой смазанные жиром формочки и выпекать 20 минут при 200С. Перед тем как подавать на стол, смазать пампушки разогретым абрикосовым конфитюром и посыпать сахарной пудрой. http://www.gotovim.ru/recepts/groats/rice/22995.shtml?send Рецепт: ПАМПУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ / Готовим.РУ Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной. http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/889.shtml Рецепт: ГРЕЧНЕВЫЕ ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ / Готовим.РУ Взять 800г гречневой муки, 1/2 ст. густых дрожжей, замесить и поставить в теплое место, чтобы поднялось. Сделать пампушки, варить в кипятке. Когда всплывут, выложить на сито. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/ponchki/15423.shtml Поиск по Фото-рецептам / Готовим.РУ Чесночные пампушки. Всё оказалось до смешного объяснимо. В доме нет хлеба. У нас рядом магазин, но в нём не продают немецкий ржаной хлеб. Пришлось печь пампушки. » » http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tagsearch.shtml?id=33&p=7 Поиск по Фото-рецептам / Готовим.РУ Творог для начинки протерла через сито, чтобы в готовом пляцке начинка была нежнее. » » Чесночные пампушки. Всё оказалось до смешного объяснимо. В доме нет хлеба. У нас рядом магазин, но в нём не продают немецкий ржаной хлеб. http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tagsearch.shtml?id=179 Картофельные блюда, 185 рецептов / Готовим.РУ Голубцы с картофелем. Дранки с моченой брусникой. Пампушки картофельные. Гратэн из фенхеля и картофеля. Запеканка со шпинатом и кедровыми орешками. http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/ Пончики, 56 рецептов / Готовим.РУ Пончики картофельные. Гречневые пампушки с чесноком. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/ponchki/
Ответ от Виктория Цигун[гуру]
Я делаю пампушки из обычного дрожжевого теста. Из готового теста катаю небольшие шарики и складываю их на противень или в сковороду с промежутком в 1 см. Даю подойти в теплом месте, пеку в духовке. А пока они пекутся, чеснок пропускаю через чесночницу, смешиваю с мелкой солью, растираю хорошенько это дело и добавляю растительное масло. Получается такое чесночное масло. Как только пампушки зарумянятся - вытащить их и кисточкой или "тампончиком" из марли смазать этой смесью пампушки. Поставить и довести пампушки до готовности. Готовые пампушки вытащить и еще раз смазать этой смесью. А потом, не доставая их из формы или противня, побрызгать из пульверизатора теплой водой и накрыть полотенцем минут на 10-15. они будут мягенькие и пышные. Я всегда так делаю с пирогами или пирожками, которые пеку в духовке.
Я делаю пампушки из обычного дрожжевого теста. Из готового теста катаю небольшие шарики и складываю их на противень или в сковороду с промежутком в 1 см. Даю подойти в теплом месте, пеку в духовке. А пока они пекутся, чеснок пропускаю через чесночницу, смешиваю с мелкой солью, растираю хорошенько это дело и добавляю растительное масло. Получается такое чесночное масло. Как только пампушки зарумянятся - вытащить их и кисточкой или "тампончиком" из марли смазать этой смесью пампушки. Поставить и довести пампушки до готовности. Готовые пампушки вытащить и еще раз смазать этой смесью. А потом, не доставая их из формы или противня, побрызгать из пульверизатора теплой водой и накрыть полотенцем минут на 10-15. они будут мягенькие и пышные. Я всегда так делаю с пирогами или пирожками, которые пеку в духовке.
Ответ от Elen echo[гуру]
Пампушки с зеленью и сыром
ссылка
Пампушки с зеленью и сыром
ссылка
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить украинские пампушки?