Пастеризованный это
Автор Анютка супер человечек! задал вопрос в разделе Другое
Что такое "пастеризованный"? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна*******[гуру]
Пастеризованный означает продукт, подвергшийся специальной обработке для увеличения срока хранения. Пастеризация представляет собой метод консервирования жидких и пищевых продуктов путём их однократного нагревания до температуры ниже 100 градусов Цельсия. Обычно это нагрев до 60 градусов в течение 60 минут или до 70-80 градусов с выдержкой 15-30 минут. Этот способ предложил французский учёный Луи Пастер. При такой обработке погибает большинство неспороносных бактерий, дрожжей и плесневых грибов, а также разрушаются ферменты, что делает пищу безопасной для употребления. Метод широко применяется для молока, вина, пива, кефира и других кисломолочных изделий. Для уничтожения спороносных бактерий иногда используют дробную пастеризацию, которая проводится повторно до четырёх раз через определённые промежутки времени, необходимые для прорастания спор.
Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70-80 °C в течение 30 мин, для увеличения их сроков хранения.
Просто варили жидкость для стерилизации. Открыл это Пастер (он еще с бешенством разобрался)
Пастеризованный ( Современный толковый словарь русского языка Ефремовой) -
1) Соотносящийся по знач. с сущ. : пастеризация, связанный с ним.
2) Подвергшийся пастеризации.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ-от имени франц. учёного Л. Пастера (L. Pasteur)- консервирование пищ. продуктов нагреванием не выше 100 °С в пастеризаторах. При пастеризации погибает большинство неспороносных бактерий, дрожжей и плесневых грибов, содержащихся в продуктах, а также разрушаются ферменты. При дробной пастеризации (повторная 4-кратная пастеризация через определ. сроки, необходимые для прорастания спор) погибают и спороносные бактерии. Пастеризация применяется также как промежуточный процесс в производстве нек-рых пищ. продуктов (напр. , сыра, кисломолочных продуктов - кефира, простокваши и др.) . Пастеризация лучевая - обработка пищ. продуктов гамма-излучением для уничтожения в них микрофлоры. Продукты после обработки безвредны и могут употребляться в пищу.
Чем пастеризованное молоко отличается от восстановленного, и что такое - пастеризованное молоко?
Чем отличается натуральное от восстановленного молока?
Восстановленное молоко дешевле и в нем
подробнее...
что значит молоко ультрапастеризованное?
C 1 июля 2008 года в России официально вводится новый национальный стандарт на молоко и продукты
подробнее...
Как и из чего делают яичный порошок?
Яичные порошки. Они являются наиболее стойкими в хранении. Вырабатывают их в виде яичного порошка
подробнее...
Подскажите как делают яичный порошок, и как его хранить, пищевая ценность его велика ???
Яичный порошок делают из куриных яиц: их очищают от скорлупы, фильтруют, пастеризуют и высушивают
подробнее...
Где в Санкт-Петербурге можно купить такое пиво? Интересно, какая пивоварня варит это пиво? И какое оно на вкус? (+)
#yaimg110727#
#yaimg110728#
"В Чувашии с древнейших времен к пиву и хмелю отношение
подробнее...
какая разница меду пастеризованным и непастеризованным молоком?
Питьевое молоко условно можно разделить на три категории.
Непастеризованное молоко – охлажденное
подробнее...
Какой мед пастеризованный, а какой не пастеризованный?
Пастеризованного мёда в природе нет. Пастеризация - нагрев продукта до 60 градусов с целью
подробнее...