печень говяжья рыхлая почему

Ответ от Вдв[гуру]
вырезай с жывова жывотнава и есть можна абдав кипятком не жаря

Ответ от щегольство[гуру]
по цвету, и количествам жил чем меньше тем лучше

Ответ от разбудить[гуру]
Она вся одинаковая. по моему, но мне больше нравится свиная !

Ответ от существование[гуру]
надо брать кусочек тонкий, кот. называется край, т.к. то место, где много сосудов, центр печени, накапливает в себе много всякой бяки.

Ответ от // I/I X A I/I /\[гуру]
Плотненькая она такая должна быть (не рыхлая). Проблема в том, что в замороженном виде этого не почувствуешь 🙁

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Должна быть ярко-бордовая, глянцевая, упругая( не должно оставаться вмятин от пальцев) если все не так значит разморожена была:))

Ответ от Евгений Петров[гуру]
Говяжья печень-гадость, тем более свиная(горчит). Хороша телячья, она ярко-розовая, блестящая. Готовить её (жарить)надо максимум по 1-2 минуты на каждую сторону, тогда она будет сочной и вкусной, солить пред подачей на стол.Хорош и шашлык из этой печени. Но такая печень только на рынке продаётся, стоит как вырезка и быстро раскупается. А в печени старых животных полно токсинов, особенно у импортной, потому иностранцы её и не едят. Но и такую печень можно есть, предварительно замочив в молоке. Отличный вкус у бараней печени, даже у взрослых животных она мягкая и сочная. Но будь осторожна, могут впарить печень с паразитами, это такие мелкие белые точечки внутри, печень должна быть разрезана для осмотра у фет.службы.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]