Автор Morana _Goddes задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
посоветуйте рецепт какого-нибудь диетического печенья без сахара с овсяными отрубями, черносливом, льняным семенем и тп и получил лучший ответ
Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Ингредиенты
Овсянка быстрого приготовления — 1,5 стак.
Яблоки (2 больших) — 450 г
Мука пшеничная (в оригинале ржаная) — 2 ст. л.
Ореx грецкий — 50 г
Морковь — 50 г
Клюква вяленая — 30 г
Финики без косточки — 30 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Сок яблочный (я брала морковный) — 50 мл
Кунжут семя ( для посыпки) — 2 ст. л.
Способ приготовления
1.Подготовить продукты. Орехи, финик порезать. Морковь я тоже порезала на пробу, но лучше потереть на крупной терке (испытано на себе :-)). Яблоко потереть на мелкой терке.
2.Смешать все продукты: яблоко, овсянку, орехи, финики, клюкву, морковь, сок, корицу, муку.
3.Получилась такая каша. Оставить на мин. 15 постоять, чтобы овсянка впитала сок.
4.После выкладываем смесь на лист, покрытый бумагой, и ровненько размазываем, делая квадрат примерно 20x20. Сверху посыпать кунжутом. Можно и корицей, тоже вкусно.
5.Печем в духовке 30 мин при 180 гр. Достаем и теплый порезать на квадраты.
6.И тепленькие снимаем аккуратненько с бумаги. Печенье мягкое.
Приятного аппетита!
Что вам нравится из злаков и что возможно купить! -возьмите их. Вместо сахара- финики и чернослив (они и для связки хорошо пойдут) , орешки добавьте. И подсушите слегка в духовке. Храните в плотно закрывающейся банке.. . что бы никто не унюхал и не схомячил ночью... (шучу конечно.. что бы не отсырели и были хрумкие)...
Овсяное печенье с яблоком и творогом.
Ингредиенты:
яблоки 4-5 шт
4-х зерновые хлопья - 1,5 стакана
творог - 300 гр
коричневый сахар (можно без!) - 100 гр
мед - 3 ч. л.
маргарин - 200 гр
разрыхлитель - 2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
мука кукурузная - 1 стакан
соль- 1/3 ч. л.
-поджарить сухие хлопья на сковороде
-яблоки натереть на крупной терке
-добавить к яблоками сахар и хлопья, перемешать
-добавить творог и размешать до однородности
-растопить маргарин, добавить к нему мед и смешать с творожно-яблочной массой
-вбить яйцо
-всыпать оба вида муки, соль и разрыхлитель. перемешать до однородного состояния
-скатать руками шарики, слегка приплюснуть и выложить на пергамент
-выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут
Приятного аппетита!! !
Я делала что-то вроде хлебцев из "Клетчатки Сибирской" и творога (нежирный, мягкий)
рецепт очень вкусных творожных кексов из овсяных отрубей . Здесь получается само тесто очень вкусное и на его основе можно спечь много вкусняшек и с разными наполнителями
Творожные кексы
Тесто из отрубей:
1 ст. ложки. пшеничных отрубей,
2 ст. ложки. овсяных отрубей,
1 яйцо,
1 ст. ложка. йогурта,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
сахарзаменитель
корица, имбирь. - по желанию (я добавляла просто ванилин)
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крутую пену.
Все ингредиенты перемешивать и добавить взбитый белок.
Творожное тесто:
150 г мягкого обезжиренного творога,
3 ст. ложки. сухого обезжиренного молока,
1 яйцо,
1/2 ч л разрыхлителя.
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крутую пену.
Все ингредиенты перемешивать и добавить взбитый белок.
В силиконовые формочки сначала разложить тесто из отрубей – 1 ст. ложку.
Затем добавить сверху творожную массу – 2 ст. ложки.
Печь в духовке при 180° на 15-20 минут.
Тесто сильно поднимается, а потом опадает.
Достать из духовки и дать остынуть, только затем вынимать из формочек