Печенье персики рецепт
Автор чересседельный задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Дайте рецепт печенья "Персики" и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна[гуру]
У меня правда рецепт не печенья, а пироженных, но может тоже подойдет)
Состав:
мука - 2,5 ст,
масло сливочное - 200 г,
сметана - 2,5 ст. л,
сахар - 1 ст. л,
яйца - 2 шт,
соль - 1/4 ч. л,
сода - 1/2 ч. л,
уксус столовый - 1 ч. л,
розовый пищевой краситель,
сахар для обсыпки по вкусу
для крема:
масло сливочное - 200 г,
сгущенное молоко - 300 г
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сметаной.
Добавить растертые с сахаром яйца, соль, соду гашенную уксусом, муку и замесить тесто по консистенции, как густая сметана.
Поставить тесто в холодильник на 30 мин.
Затем сформировать из теста небольшие, слегка приплюснутые шарики (шарики формировать мокрыми руками), выложить их на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 мин.
Шарики соединить между собой по два кремом.
Для украшения "персики" можно подкрасить морковным соком, а бочки персика свекольным. Для этого сварите свеклу и натрите на терке, положите в марлю и получившимся подкрасьте бока персиков. Затем обмакните пирожные в сахар и выложите в вазочку.
Можно вместо свекольного и морковного сока использовать пищевые красители.
"ПЕРСИКИ" с дрожжами
(12-15 штук)
Для шариков из теста: 250 г муки, 70 г сахара, 2 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, 150 мл ликера.
Для склеивания: 50 г малинового конфитюра, 30 г шоколада.
Муку просеять, высыпать на рабочий стол горкой с углублением посередине. Добавить размягченное масло, сахар, яйца и дрожжи. На посыпанной мукой поверхности вымесить тесто, оно должно получиться мягким и однородным. Раскатать тесто в продолговатую колбаску, нарезать кусочками и скатать из них небольшие шарики. Выложить шарики на смазанный маслом противень, пусть немного постоят, поднимутся, выпекать в духовке 15–20 мин. при 170ºС, постоянно контролируя цвет шариков. Время выпечки зависит от размера шариков. Как только шарики приобретут золотисто-песочный цвет, вынуть противень из духовки. Еще теплые шарики погрузить в ликер, чтобы немного пропитались, используя ситечко или дуршлаг, и поочередно обвалять их в сахаре. Получившиеся "персики" соединить попарно, смазав бока, которыми они соединяются, вареньем и растопленным на водяной бане шоколадом. Можно использовать вместо ликера вино или коньяк.
ПЕЧЕНЬЕ "ПЕРСИКИ" песочное
Понадобиться 2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2-2,5 ст. ложки сметаны, 1 стакан сахара, питьевая сода на кончике ножа, несколько капель сока лимона. Для начинки нужно горсть грецких орехов. 1 банка вареной сгущенки.
Масло взбить с сахаром, добавить сметану, взбитые добела яйца с сахаром, погашенную соду, перемешать, всыпать муку. Тесто напоминает густую сметану (липнет, но не течет). Поставить на 30 мин. в холодильник. Потом сделать небольшие шарики, придать форму полусферы. Выпекать при 200 С. В выпеченных изделиях сделать лунки (вдавить) и положить начинку (сгущенка, смешанная с орехами). «Персики» покрыть морковным соком, только слегка для придания цвета. Вареную свеклу положить в марлечку и таким тампоном украсить бочок "персика", обвалять в сахаре.
Вашему выбору несколько адресов по Вашей теме. Рад бы помочь. Удачи!
:Хорошая кухня - печенье Персики". Кулинарная книга рецептов ...
Персики получились, но не на «пять» , а на «четыре» с минусом. Рецепт не виноват! Песочное тесто не любит рук и избытка муки, поэтому муку в следующий раз ...
- 54k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Хорошая кухня - рулетики с орехами и изюмом. Кулинарная книга ...
Увлеклась и испекла ещё и персики. Все получилось! ..Огромное спасибо за рецепт, просто здорово. (притом, что печенье печь и есть я не люблю) ...
- 35k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
[ Дополнительные результаты с www.good-cook.ru ]
Meals.ru ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ - Рецепты Печенье и пирожные
ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ - Рецепты Печенье и пирожные - ."Персики" будут выглядеть как настоящие, если их подкрасить морковным соком (морковь натирают на мелкой ...
ссылка - 30k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Meals.ru Печенье и пирожные - Рецепты
Печенье и пирожные - Рецепты - .рецепты отсортированы по: Дата (Начиная с новых) ...ПЕЧЕНЬЕ ЛЕПЕСТКИ ЛОТОСА [2314] ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ [2351] ...
ссылка - 33k - 23 май 2007 - Сохранено в кэше - Похожие страницы
[ Дополнительные результаты с www.meals.ru ]
ПЕЧЕНЬЕ-ПИРОЖНОЕ "ЛИСТИКИ"
Инструкции: , Рецепт основан на рецепте печенья "Персики". Персики делать не хотелось, хотелось нечто для души... а ещё хотелось попробовать начинку ...