печенье савоярди купить

Ответ от Іветок™[гуру]
В магазине я ни разу не видела такого.. . ДЕСЕРТ ---ТИРАМИСУ Что потребуется : 4 шт. ---яйцо куриное 100 гр. ---сахара 500 гр. ---маскарпоне ( этот итальянский сыр ---идеальный вариант, его очень трудно чем-то заменить, но…. я заменяю его ---творог взбиваю миксером с домашней сметаной или плавленый сыр " Омичка "--- продается в баночке ) 250 гр. ---печенья бисквитного Савоярди ( примерно 34 штуки, тесто для него я напишу ниже и можно самим испечь печенье ) 350 мл ---кофе натурального и процеженного ( примерно 4 ч. ложки на 300 мл. ---воды ) порошок какао 3 ст. л. ---десертного вина (или любого другого, или рома, ликера, бренди, коньяка – по – вашему желанию ------------------------------------- Рецепт бисквитного теста 6 шт. ---яичных желтков 4 шт. ---р. яичных белка 130 гр. ---сахара 160 гр. ---муки сахарная пудра для посыпки ½ ч. ---соды, погашенной несколькими каплями лимонного сока Включить духовку на 180 ° С. Сначала отделить белки от желтков Взбить миксером желтки с половиной сахара до однородного состояния. Взбить белки с щепоткой соли и оставшейся половиной сахара в пену. Просеять муку, постепенно добавить её во взбитые желтки, туда же добавить погашенную соду. Можно добавить тертую лимонную цедру. В самом конце осторожно ввести взбитые в пену белки. Испечь в духовке бисквитные палочки, которые можно выдавить из шприца кулинарного или из пакета, срезав уголок ----------------------------------- Приготовление ---ТИРАМИСУ Отделить белки от желтков Растереть желтки с сахаром Добавить сыр, все взбить Белки взбить в пену Добавить аккуратно белки к желтково-сырной массе… . Бисквитные палочки, быстрым движением, окунуть в жидкий кофе ( по-желанию, в кофе можно добавить вино, коньяк, бренди и т. д. ) Палочки плотно укладываем на противень… Сверху их заливаем яично-сырной массой… Опять слой палочек и сверху опять ---крем… Поставить в холодильник на 6 часов После посыпать через ситечко порошком ---какао… Аккуратно разрезать на порции..