Автор YT задал вопрос в разделе Вторые блюда
Пельмени с овощами и получил лучший ответ
Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Начинки:
1) тертый сырой картофель, соль, перец, сыфрой тертый лук, зелень петрушки рубленная
2) отварная картошка, жареный лук
3) Жареая капуста
4) сырая капуста, сырой лук, зелень петрушки
5) творог, яйцо, сырой картофель, соль
6) морковка, банан
7) яблоко сырое, сырая свекла
8) сырая капуста, чеснок, сырой помидор, семена тмина
9) зеленый лук, зелень петрушки, брынза
и т. д.
А вообще можете делать так:
Варите пельмени как обычно с мясом и когд они уже практически готовы, закидываете в этот бульон замороженые овощи из магазинного пакета. Выключаете. Пельмени охладяся до приемлемой тмпературы, а овощи успевают разморозиться.
Получается готовое блюдо: пельмешки с овощным гарниром!
Ну или если хотите - супик с пельменями!
У меня Мамуля С грибами запекала в духовке и на шкварках.... оооо это просто замечательно!
Пельмени шоколадные
Все дело в тесте, которое надо раскатать очень тонко. Потом нагреть сливки и растопить в них шоколад. Перемешать и дать немного остыть. Слепить, остудить и сварить пельмени. Пельмени опускаются в кипяток, тут же вынимаются и кладутся в соус. Долго варить нельзя, так как они разлепляются. Подавать в том же соусе из шампанского и протертого с сахаром и манго.
Пельмени: 2 стакана муки, 200 г сливок, 150 г шоколада
Соус: шампанское 1 бутылка, сахар и манго по вкусу
Прикольно делать их на праздник детям, но подавать в лимонаде естественно.
Пельмени с рыбьей икрой
(любимое блюдо Патриарха Московского и всея Руси Алексия II)
Все дело в тесте, которое надо раскатать не толще папиросной бумаги. Пельмени опускаются в кипяток и тут же вынимаются. Варить нельзя: икра становится белесой, жесткой и теряет вкус. Сбрызнуть маслом и подать в неглубоких супницах.
Можно сделать с картошкой, капустой-но это -Вареники. Для вареников начинка-отваривается или тушится.
Это на любителя. с варёным картофелем, либо с сырой тёртой редькой - неплохо
и так и так сделай. Вариация вареников. Яб даже положил помидорку с сыром туда...
C овощами -вареники. можете картошку отваренную+жареный лучок, или-капусту с луком-тушоную
сделайте пельмени с тестом -счастливые пельмени в честь дня смеха!
Вообще-то это уже вареник.
не прокатит, не надо изобретать велосипед. если не хотите с мясом сделайте равиоли с творогом и шпинатом, с зеленью... ну если не жалко продуктов. .
как вариант гедза со свининой и капустой и креветками,