соус песто что это
Автор Кохана задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое соус "песто"? Эти соусы готовыми продаются что ли? и получил лучший ответ
Ответ от ЀАДОСТЬ :-)))[гуру]
Песто — это классический итальянский соус, название которого происходит от глагола pestare, что значит растирать или давить, так как традиционно его готовят в ступке пестиком. В его состав входят свежие листья зеленого базилика, чеснок, кедровые орешки, тертый сыр пармезан и оливковое масло. Ингредиенты измельчают в блендере или кухонном комбайне до получения яркой зеленой массы с богатым ореховым и травяным ароматом. Да, этот соус продается готовым в обычных продуктовых магазинах. Чаще всего его можно встретить в небольших стеклянных баночках в отделе соусов или макаронных изделий. Песто традиционно подают со спагетти и другими макаронами, но он также отлично сочетается с мясом, рыбой, курицей и может использоваться как заправка для салатов. При желании его легко приготовить и самостоятельно из свежих продуктов.
на работе делаем сами из базилика или томатов
Пошаговый рецепт
Соус есть в маркетах, а можно и самим сделать - туда входит базилик зелёный свежий 2-3 пучка, чеснок 2-3 зубчика, 50 гр. пиноли (чищённые кедровые орешки) соль, паремезан тёртый на мелкой тёрочке грамм 100, и масло оливковое гр. 50, всё это в блендере измельчается и взбивается. Вкуснятина необыкновенная, ярко-зелёного цвета. Итальянцы очень любят спагетти с этим соусом.
Со спагетти. Присмотритесь в магазине есть готовый - в небольших стеклянных баночках, сам продукт зеленого цвета.
это тип приготовления соуса, который подается с мясом, рыбой, курицей и макаронами. Это классический вариант, к которому могут присоединяться различные добавки.
В традиционной итальянской кухне этот соус готовится с использованием ступки и пестика. Глагол "рestare" в итальянском значит "топтать, растирать, давить", отсюда и название "песто".
листья базилика (примерно 15 гр)
2 больших дольки чеснока
4 ст л кедровых орехов
150 мл оливкового масла
50 гр сыра Пармезан, порезанного палочками
Легкий, ореховый и богатый травами соус, наполненный классическими итальянскими ароматами.
1. Поместите базилик, чеснок, кедровые орехи и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Приправьте.
2. Добавьте в комбайн сыр и включите еще на несколько секунд.
Добавляйте в только что приготовленную пасту (макароны) и посыпайте пармезаном.
Что можно приготовить из тунца?
Филе тунца можно жарить на сковороде или гриле, а также запекать. Если вы собираетесь его жарить,
подробнее...
Ела как-то соус, точно знаю, что там есть чеснок и кинза, цвет соуса - белый. что это может быть и как это готовить?
500 гр майонеза (густой, не кислый)
500 гр сметаны магазинной (свежая, густая, минимум 20%)
Подскажите блюдо с соусом песто?
Один из самых знаменитых соусов, соус песто, готовят из смеси двух основных ингредиентов:
подробнее...
из чего состоит соус песто и как он готовиться, что напоминает по вкусу...
Классический соус песто состоит из свежего зеленого базилика, кедровых орешков, сыра пармезан,
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт соуса"Песто"
Соус Песто
Для приготовления понадобится:
1 ст. плотноуложенных листьев базилика
В итал. ресторане пробовала спагетти в каком-то зеленоватом соусе, будто он из брокколи или еще какой травы. Что это?
Может быть соус"Песто" из зелени и орехов, а может быть и шпинатКатя
Профи
Что такое соус "Песто"?
Итальянский соус из базилика и кедровых орешков.
Соус песто идеально подходит к рыбе,
подробнее...
Подскажите как применять соус "песто"???
Песто происходит из Италии, лигурийского района (северной части Средиземного моря) , портового
подробнее...
Кто придумал соус песто ???
придумали его в генуе в городе где я сейчас живу здесь главное базилик который растет только у нас
подробнее...
как приготовить соус песто?
Вам потребуются: сыр пармезан - 125г; чеснок - 2 зубчика; кедровые орехи - 1/3 стакана; листья
подробнее...