пирог из капусты

Ответ от Алла Толмачева[гуру]
Для вкусного заливного пирога с капустой мелко нашинкуйте 500 г свежей капусты и слегка обомните с солью. Обжарьте 1 луковицу и 1 морковь, добавьте капусту и тушите под крышкой до мягкости, по желанию добавив рубленые вареные яйца. Для теста взбейте 2 яйца со стаканом кефира, добавьте щепотку соли и сахара. Всыпьте 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешайте до гладкости. Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте половину теста, равномерно распределите начинку и залейте остатком теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяной корочки. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.