Автор Magnit задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Случайно забродило вишнёвое варенье.... что можно из него сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Забродившее вишнёвое варенье отлично подходит для выпечки. Быстрый вариант — простой пирог. Возьмите стакан кефира, стакан варенья, два стакана муки, яйцо, три ложки сахара и половину чайной ложки соды. Смешайте соду с вареньем на десять минут, затем соедините с остальными ингредиентами и выпекайте при 180 градусах около 35 минут до золотистой корочки. Если есть время, приготовьте старинную коврижку. Смешайте 400 г варенья, 100 г мёда, столовую ложку молотого аниса и 500 г ржаной муки. Уберите тесто в холодильник на две-три недели для ферментации. Перед выпеканием добавьте три столовые ложки растопленного сливочного масла и чайную ложку соды, вымесите, раскатайте и пеките при 180 градусах до готовности. Высокая температура в духовке полностью нейтрализует процессы брожения, делая выпечку абсолютно безопасной.
я бы не стала ничего из него делать, здоровье ценнее чем банка варенья
Брагу сделай
Брагу сделай
Гони самогон, если на 1-м этаже живешь, то сможешь из окна продавать))
гранату в мусорный кантейнер
брагулечку))
получится отличая польская "висьнёвка": варенье процедите, и залейте ягодки водкой, уберите на 5-7 дней в темное место. Сироп прокипятите, охладите и смешайте с настоенной на вишенках водкой 🙂
Если такие напитки не любите-этот ликер пригодится для пропитки тортов и прочей домашней выпечки 🙂
Можно прокипятив, добавить туда спирт/водку, сделать что то типа ликера. А можно добавив воды, дать перебродить и получится вино, а если перегнать, то и самогон с фруктовым привкусом. Так что все от фантазии и вкуса зависит)) )
Вино: добавляем кипяченной воды и даем бродить 21 день, предварительно сделав гидрозамок или одев проколотую перчатку на горловину банки. Как отбродит, процеживаем, разливаем по бутылкам и даем отстояться.
Брага: то же самое, но добавляем дрожжей. Как отбродит, перегоняем. Можно при наличии мороза выставить на мороз (холодная перегонка) . Спирт не замерзает, его сливаем и отцеживаем. При горячей перегонке в самогонном аппарате сивушные масла и кислоты переходят из браги в самогон. Их можно нейтрализовать Кислоты с помощью мела, масла с помощью марганцовки и потом процедить через активированный уголь
я бы использовала его для пирога. типа медовика
Есть старинный рецепт коврижки с забродившим вареньем. Смысл этой технологии в том, что при длительной вылежке и созревании теста интенсивно протекает ферментация, создавая тесто с абсолютно другими вкусовыми качествами. Сейчас этот способ не используется, всем надо побыстрее. Я давно хотела его испробовать, но нет у меня забродившего варенья.
500 г ржаной муки
100 г мёда
400 г протертого забродившего варенья
1 ст. л. молотого аниса
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. соды
Из мёда, варенья, аниса и ржаной муки замесить однородное тесто и положить на 2 - 3 недели в холодильник, закрыв посуду крышкой. Затем, добавить масло, соду, вымесить, раскатать коврижку, положить на смазанный противень и выпекать до готовности при 180 град. Готовую коврижку покрыть глазурью.
Торт Пьяная вишня. Ее еще нужно замачивать в водке.
кисель
Кто знает к5ак готовить пирог из варенья... скиньте рецептик
Воздушный пирог из варенья
Необходимые продукты:
варенье густое - 1 1/2 стакана
Что можно сделать с забродившим вареньем?
Забродившее варенье не обязательно выбрасывать, из него можно приготовить вкусную выпечку или
подробнее...
Что можно испечь из кислого молока и сметаны? и как..
Улыбка негра
Hабор продуктов: 2 яйца , 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан любого
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт тортика "Пьяная вишня"!
Лучше готовить за день до празника.
Очень вкусный, он требует много времени, но оно того
подробнее...
Решила испечь пирожки, но нет дрожжей. Чем можно их заменить? Может подскажете рецепт теста
Дрожжи в тесте можно заменить домашним разрыхлителем: смешайте 12 чайных ложек муки, 3 чайные ложки
подробнее...
как правильно есть киви
Правильно есть киви можно несколькими способами в зависимости от ваших предпочтений. Самый простой
подробнее...