пирог с персиками из слоеного теста

Ответ от For_liliy[гуру]
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ЯБЛОКАМИ
(можно сделать и со свежими персиками)
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды. 300 г свежих яблок, 3/4 стакана сахарного песка, 1/4 чайной ложки молотой корицы. 1 яйцо для смазки.
Отрежьте 1/3 часть готового теста. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм, положите на противень, сделайте кончиком ножа несколько проколов и выпекайте 15-20 минут при температуре 230-240. С почти до готовности. На выпеченный пласт положите рядами дольки яблок, посыпьте их сахарным песком с молотой корицей. Раскатайте отложенный кусок теста по размеру выпеченного пласта и накройте им нижний пласт с яблоками. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С до готовности.
Вместо яблок можно использовать зеленый крыжовник или ревень, нарезанный кубиками. , персики

Ответ от Надежда Сергеева[гуру]
пирог без заморочек!
купите замороженное слоеное тесто (лучше дрожжевое) разморожьте его, отделите 14, остальное тесто раскатайте, постелите в форму свесив края. персик очистите от кожицы, нарежьте пластиками или колечками - выложите с один ряд на тесто, накройте свешенными краями не соединяя их, из остатков теста нарежьте полоски и укройте верх пирога переплетая эти полоски. после выпечки посыпьте обильно пирог сахаром или (лучше! ) пудрой!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]