Автор Коза Егоза задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
хочу сделать пирог из слоеного теста,и заморож.ягод(клубника или малина или смородина)стоит делать или все растечется? и получил лучший ответ
Ответ от Natalia Aquilina[гуру]
Приготовить пироги из слоеного теста с ягодами так, чтобы начинка не растеклась, вполне реально, если правильно их подготовить. Замороженные ягоды, будь то клубника, малина или смородина, нужно предварительно разморозить и обязательно слить лишнюю жидкость. Чтобы загустить оставшийся сок, перемешайте ягоды с небольшим количеством крахмала. Он свяжет влагу при выпекании и не даст начинке вытечь. Дополнительный секрет успеха: посыпьте нижний пласт теста тонким слоем панировочных сухарей или тертых орехов перед выкладыванием ягод. Они впитают возможные излишки влаги и сделают вкус богаче. Перед формированием пирога убедитесь, что начинка полностью остыла. Сделайте несколько небольших надрезов на верхнем слое теста для выхода пара и очень плотно залепите края. Тогда выпечка получится аккуратной, красивой и без подтеков.
Размораживаю ягоды, сцеживаю сок и добавляю сухой кисель.
На фрукту апосыпь крахмал и все!!
В любом случае получится очень вкусно
добавте тертых орехов и немного панироочных сухариков, будет вкуснее и точно не растечется
Попробуйте в на ягоды насыпать нмного крахмала, он свжет лишний сок и начинка не вытечет.
я тоже с крахмалом делала пирожок вкусненький получился!!!
перемешай ягоды скрахмалом .чуть чуть ..тогда не растечётся
кто не рискует - не пьет шампанского 🙂
все предварительно разморозить. с ягод слить лишнюю жидкость
и ничего не растечется
слоеное тесто и свежие ягоды
Ягодный пирог
слоеное тесто – 500 г. (это целая магазинная упаковка) ;
любые
подробнее...
Подскажите рецепт пирога со сладкой начинкой из слоеного дрожжевого теста.
если тесто покупное то для начинки хорошо пойдет творог с песком. или яблоки с
подробнее...
Рецепт бездрожжевого пирога в мультиварке.
Пирог в мультиварке: 2 яйца, 100г сметаны, 100 мл раст масла, 1 стак сахара, 1 ч л разрыхлителя,
подробнее...
предложите рецепт пирога со сметаной
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ЦУКАТАМИ И ОРЕXАМИ
3 яйца
1 стак. сахара.
1 стак. сметаны
0.5
подробнее...
Дайте подробный рецепт теста для пирожков... кислого на молоке домашнего?
ПИРОЖКИ
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного теста, оно получается очень мягким.
2
подробнее...
как сделать пирожки из слоеного теста с черничным вареньем?
Купите готовое слоеное тесто, дайте ему разморозиться, слегка раскатайте. Нарежьте на квадраты, на
подробнее...
Что сделать из слоёного теста?
можно слоечки с любой начинкой, хоть варенье, ягоды, сыр, мясо и т. п., можно тортик наполеон или
подробнее...
Подскажите что можно приготовить на десерт?
На десерт отлично подойдут три проверенных варианта. Для быстрого угощения приготовьте сливочный
подробнее...
Какие рецепты пирожков из готового слоёного теста вы знаете? Заранее спасибо!
Из готового слоеного теста получаются отличные сытные и сладкие пирожки. Для сытной начинки
подробнее...
расскажите рецепты вкусных выпечек из слоеного теста
Из вполне обычных продуктов можно сделать пирожки, которые буквально тают во рту.. .
Два
подробнее...
Купила тесто слоёное, замороженную вишню, клубнику... Что приготовить?
Приготовить очень просто.
1. Разморозить тесто (под пленкой, чтобы не образовалась подсохшая
подробнее...
История Пирогов?
У многих народов, а у русского особенно, ни один праздник не обходится без пирогов, будь то
подробнее...
Плиз рецепт пирога с калиной.Спасибочки
Пирог с калиной или со свеклой и калиной
Для теста:
1 кг муки
50г
подробнее...