Автор Мария ХхХ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
предложите рецепт пирога со сметаной и получил лучший ответ
Ответ от Ётарушка ИзВергиль[гуру]
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ЦУКАТАМИ И ОРЕXАМИ
3 яйца
1 стак. сахара.
1 стак. сметаны
0.5 чайн. лож. сода+уксус погасить.
2 стак. муки.
1 стол. ложка какао
2 стол. ложки раст. масла
чуть соли
полстакана грецкиx ореxов
полстакана изюма
горсть вяленой вишни или любыx цукатов
Яйца взбить с сахаром, добавить все остальное, замесить тесто по консистенции, как густая сметана. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, Выпекать около часа при 180 град.
ПИРОГ ЗЕБРА
3 яйца
1 стак. сахара.
1 стак. сметаны
0.5 чайн. лож. сода+уксус погасить.
2 стак. муки.
2 стол. л. какао
чуть соли.
Яйца взбить с сахаром, добавить все остальное, замесить тесто по консистенции, как густая сметана. Можно в тесто добавить ванилин. Тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао. В середину формы наливаешь чуть-чуть белого теста потом в серединку белого наливаешь тёмное тесто, и так до конца. А когда всё тесто вылито, возьми палочку и соедини тихонько полоски от середины. Выпекать 30 минут при 180 град. Проверить деревянной палочкой.
Торт
~Крем~
1 литр сметаны подвесить в три слоя марли в холодильник на ночь. Потом взять подвешенную сметану, добавить 1 стакан сахара, все хорошо взбить. Крем готов.
~Тесто~
Нужно 250 гр. сметаны, 1 банка сгущ. молока, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соды.
Замесить тесто, разделить пополам, в одну из половин добавить 2-3 ложки какао. Обе половины выпечь. Разрезать пополам. Смазать кремом.
Для приготовления пирога со сметаной яйцо разотрите с сахаром, добавьте растопленный и слегка охлажденный маргарин, измельченные орехи, сметану, чуть разрыхлителя, муку. Тесто для пирога выложите в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Пирог выпекайте при средней температуре в духовке в течение 30 – 35 минут. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой....
на кефире знаю.. на сметане больно жирно
пирог-сметанник из готового слоеного теста с ягодами (можно и без них) .
Этот рецепт сметанника я называю «для ленивых кулинаров» . Делать практически ничего не придется. Разве что постараться не съесть весь пирог за один присест! 😉
Что нам надо для приготовления «ленивого» сметанника:
– 300 грамм готового слоеного теста;
– 200 мл сметаны;
– 400–450 грамм крыжовника;
– 4 желтка (из куриных яиц) ;
– 1 куриное яйцо;
– 100 грамм сахара.
как приготовить пирог-сметанник читайте
по этому же принципу и пирожных наделать можно.
Сметанник в мультиварке
Для теста:
мука - 2 стакана; яйца - 2 шт. ; сода - 1 ч. ложка; какао - 4 ч. ложки; сахар - 300 г; сметана - 1 стакан; сгущенное молоко - 100 г.
Для крема:
сливочное масло - 300 г; сахарная пудра - 2 ст. ложки; растворимый кофе - 10 г; сгущенное молоко - 100 г.
---------------
Готовим тесто для коржа:
Яйца взбиваем с сахаром, вводим сметану, соду, какао, сгущенное молоко.
Все хорошо вымешиваем и постепенно добавляем муку, продолжая вымешивать.
Выливаем полученное тесто в форму мультиварки, выставляем режим <Выпечка> и готовим 1 час.
Когда готовый корж остынет, разрезаем его на 2 или даже на 3 части.
--------------
Теперь готовим крем:
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером на большой скорости, добавляем сахарную пудру, кофе и сгущенное молоко.
Продолжаем взбивать до получения кремообразной консистенции. Промазываем кремом каждый корж. В такой комбинации торт получается очень сладким.
Если же вы сладость коржей хотите разбавить некоторой кислинкой, то можете использовать СМЕТАННЫЙ КРЕМ.
Верх торта можете украсить по своему усмотрению: кокосовой стружкой, орехами, шоколадом, а можете залить шоколадной глазурью.