пирожки с повидлом

Ответ от Котя-Мотя[гуру]
Те пирожки, что продаются на рынках, делаются элементарно. Обычное дрожжевое тесто, сделанное из воды, дрожжей, соли и муки. Ну а повидло какое любите. Причем, тесто не надо сильно замешивать. Когда подойдет, разделывать его лучше на маслянном столе, тогда не липнет, а пирожки получаются воздушными. Жарить на среднем огне в раскаленном масле.

Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
Проще уже купить :))

Ответ от Ёветлана[гуру]
На улице в одном и том же масле жарят бесконечно долго раз, и это уже не масло. А дома, да хорошее тесто с хорошнй начинкой.. . Пальчики оближешь!!!

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Ну для этого нужен рецепт теста, остальное пустяки. Положить повидло на тесто и слепить пирожок. Обжарить и съесть. А рецепт теста, вот.
В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2 часа уходит на это, обмять тесто пару раз.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]