самые вкусные пирожки

Ответ от [Funny Face][гуру]
хм, мне кажеца с сыром или с рисом)) )
Пирожки жареные с рисом и луком (Русская кухня)
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 3 ст. ложки
соль - 1/5 ч. ложки
масло сливочное или маргарин - 50 г
сыр сулугуни или твердый - 200 г
масло растительное - 2 стакана
мед - 6 ст. ложек
цедра 1 лимона тертая Способ приготовления рецепта:
Для теста муку порубить с маслом, добавить яйцо, сметану и соль. Замесить тесто и выдержать его в холодильнике 30 минут.
Для начинки сыр натереть на крупной терке и смешать с цедрой.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки диаметром 10 см. На каждый кружочек положить немного начинки, свернуть в форме полумесяца и прижать края.
Жарить пирожки в большом количестве масла до золотистого цвета, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
Пирожки выложить на блюдо и полить медом. Подать на десерт.
Для теста:
2 1/2 стакана муки,
1 стакан сметаны,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
1 яйцо для смазывания.
Для начинки:
2/3 стакана риса,
2 яйца,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль.
Инструкции:
Вымесить тесто из муки, сметаны, масла, соли, раскатать в пласт, вырезать кружочки, уложить начинку, сформовать пирожки одним из описанных выше способов, смазать яйцом и выпекать на смазанном маслом или жиром противне примерно 30 минут. Для начинки: сваренный и остуженный рис смешать с маслом, рублеными яйцами и посолить.