Питание для мозга
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какая пища полезна для мозгов? и получил лучший ответ
Ответ от Resist[гуру]
Элитариум: Центр дистанционного образованияhttp://www.elitarium.ru Пища для ума5 июля 2006Автор: Сергей Сергеевич Степанов, психолог, доцент кафедры педагогической психологии факультета "Психология образования" МГППУ.Рациональное питание — одно из самых распространенных увлечений нашего времени. Поверив в необходимость борьбы с лишним весом, миллионы людей ограничивают себя в еде, испытывают на себе все новые диетологические рекомендации. Многие отказываются от продуктов, признанных вредными, и стремятся наполнить свое меню веществами, стимулирующими жизненную активность.Однако большинство проблем, с которыми нам приходится сталкиваться, не столько медицинского, сколько психологического свойства. Подавленное настроение, сниженная умственная активность, неспособность принять правильное решение порой угнетают нас даже больше, чем одышка или боли в пояснице. А существуют ли диетологические рекомендации, способствующие эмоциональному равновесию и умственной продуктивности?Влияние питания на психику ученые исследуют давно. Некоторые гипотезы на этот счет навеяны простыми житейскими наблюдениями. Например, если верить норвежскому профессору Олафу Линдстрему, лук-порей способствует логическому мышлению, салат развивает музыкальность, морковь и шпинат внушают меланхолию, картофель действует успокаивающе. Впрочем, достоверность подобных наблюдений еще не нашла научного подтверждения.Но существуют и вполне рациональные рекомендации, основанные на научных данных. Следуя им, можно значительно улучшить свое эмоциональное самочувствие и повысить умственную активность.Среди школьников и студентов очень популярны пересуды об исключительной пользе сахара, шоколада, орехов, кофе, бананов и прочих продуктов, обильное употребление которых накануне экзаменов якобы обостряет умственные способности, усиливает внимание и память и тем самым приближает к заветной отметке. Попробуем разобраться, насколько достоверны эти житейские гипотезы и действительно ли есть такие продукты, которые помогают голове лучше работать. Ведь если существуют надежные научные данные о влиянии тех или иных веществ на умственную работоспособность, это позволило бы сформулировать конкретные практические рекомендации насчет оптимального рациона.Зависимость интеллекта от качества питания можно считать доказанной. Широкомасштабные исследования достоверно подтвердили: недоедание матери в период беременности и скудное питание ребенка в младенческом возрасте оказывают практически необратимое негативное влияние на развитие умственных способностей. Совершенно очевидно, что для полноценного функционирования мозга необходимы определенные питательные вещества. Какие?На самом деле, житейские гипотезы об особой пользе тех или иных продуктов возникли не на пустом месте и находят хотя бы частичное научное подтверждение. Наиболее популярная версия касается сахара и всевозможных сладостей, то есть сахаросодержащих продуктов. Считается полезным накануне ответственного интеллектуального испытания поесть сладкого или просто погрызть кусочек сахара. Действительно, нашему мозгу, чтобы правильно работать, нужно много глюкозы. Обычно мы получаем ее из крахмалистых углеводов — таких, как хлеб, а также из концентрированных углеводов — сахара. Так, завтрак, включающий крахмалистые углеводы — мюсли или хлеб из цельномолотого зерна, — надолго обеспечивает мозг необходимой пищей. Чистый же сахар мгновенно устремляется в кровь, и уже через минуту голова становится ясной. Но это лишь кратковременный эффект. Против быстрого повышения уровня сахара в крови организм выбрасывает "пожирателя сахара" — инсулин (гормон поджелудочной железы), и уже через несколько минут уровень сахара падает. В результате возможно заметное снижение умственной работоспособности, необъяснимое, казалось бы, чувство слабости. Поэтому не стоит питать иллюзий насчет сахарного "допинга". Гораздо полезнее оказывается своевременная умеренная трапеза, со
Шоколод и орехи.
для мозгов лучше совсем не есть
Шоколад покупаю детям, помогает .
10 ПРОДУКТОВ, УЛУЧШАЮЩИХ РАБОТУ МОЗГА 1. Цельнозерновые. Входите в комнату и забываете зачем пришли? Не помните как зовут знакомых? Пора поменять диету, есть больше цельнозерновых, то есть крупу, пшеничные отруби, пшеничные ростки. Одно из исследовнаие обнаружило, что у женщин, увеличивших прием фолиевой кислоты, витамина В12 и витамина В6, память лучше, чем у тех, кто не принимает витамины.2. Орехи. Исследование, опубликованное в американском журнале эпидедемиологии, показало, что витамин Е предотвращает ухудшение памяти. Орехи - отличный источник витамина Е, также как и зеленые листовые овощи, семечки, яйца, коричневый рис и цельнозерновые.3. Черника. Исследование, проведенное университетом Тафтс и опубликованное в Журнале неврологии обнаружило, что экстракт черники помогает от временной потери памяти.4. Жирная рыба. В рыбе, масле из грецких орехов и льняных семечек содержатся необходимые кислоты омега-3, необходимые для здоровья нервной системы. Низкий уровень DHA приводит к потере памяти и болезни Альцхаймера. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума.5. Помидоры. Существуют научные подтверждения того, что ликопен, мощный антиоксидант, находящийся в помидорах, помогает от свободных радикалов, повреждающих клетки и приводящих к слабоумию.6. Черная смородина. Давно считается, что витамин С улучшает живость ума. Один из лучших источников витамина С - черная смородина.7. Сухие завтраки. Выбирайте сухие завтраки, обогащенные витаминами. Исследование показало, что у людей с низким уровнем витамина В12, филиевой кислоты или обоихми в два раза больше шансов получить болезнь Альцхаймера. Фолиевая кислота и витамин В12 предотвращают скапливание в организме гомоцистеина - у людей, больных болезнью Альцхаймера уровень гомоцистеина выше. Обогащенные витаминами сухие завтраки - отличный источник витамина В12, а также сложных углеводов, которые помогают организму запастись энергией на весь день и помогает сосредоточиться в течение дня. Но проверяйте этикетки на коробках, так как в некоторые завтраки входит большое содержание соли и сахара.8. Шалфей. У шалфея длинная репутация улучшения памяти и почти все исследование доказывают, что в нем содержится важное масло, поэтому его тоже нужно добавить в диету.9. Брокколи. Отличный источник витамина К, окторый улучшает познавательную фунцию и улучшает работу мозга.10. Тыквенные семечки. Горсть семечек в день - это рекомендуемая доза цинка, необходимого для улучшения памяти и навыка мышления.
грецкие орехи очень полезны для мозгов
орехи грецкие, рыба, немного сладкого...
рыба, орехи, шоколад
очень хорошо есть по утрам сахар, мозги будут заряжены на целый день
капуста! о нет капуста то для другого)) ) ну там сахару.. и вобще сладкого можно)
рыба, с большим содержания фосфора
Орешки!!!!)) )Была ведь еще эта реклама про марс с орехами или про что-то другое.. Грецкие кушай они в виде мозгов и для мозгов..)))
рыба, орехи, шоколад
если мозги есть, то любая...
богатая сахарами и глюкозой. Шоколад очень подходит.
шоколад
Вкусная
Рыба
сладкая,
Получение информации.
Какие добавки для роста мышц пить
Для набирающих мышечную массу минимальное количество должно составлять 4 000 ккал. Главный
подробнее...
Как и чем питается мозг ?
Человеческий мозг — самый сложный объект в известной нам Вселенной. Он состоит из 10...100
подробнее...
Мечтаю похудеть, но люблю сладкое. Какие сладости менее всего вредны для фигуры? Или таких не бывает?
Зефир, мармелад (их точно много не съешь-оч приторные, но жира в них нет)
можешь есть сушки
подробнее...
Что такое цельная мука?
может цельнозерновая мука?? ?
Зернышко состоит из оболочки, зародыша и мучнистого ядра. Ну и
подробнее...
Назовите "за" и "против" фаст-фуда Мне нужны конкретные факты!
минусы
- полно простых углеводов
- из-за простых углеводов человек поправляется, причем
подробнее...
продукт повышающий мозговую активность. какой?
Полезные продукты для мозга
Для работы мозга вовсе не нужен сахар, мозгу для полноценной
подробнее...
Почему когда человек голодный,у него начинает болеть голова?
Голод
Врачи давно предупреждают: голодание до добра не доведёт. Правда, чтобы
подробнее...
Как выучить за короткое время большой объём информации???
все верно) ) для начала выйти) )
я учила примено по такой схеме.
допустим до экзамена
подробнее...
Какая у Души может Быть.. СИЛА???)
Разум – Сила для Души,
С Разумом дела верши,
Он откроет тебе двери,
Только бы ему
подробнее...
это правда, что сахар для стройной фигуры вреден, а для мозгов очень даже полезен?
1. Сахар вызывает резкие перепады содержания глюкозы в крови.
Нестабильное содержание
подробнее...
чем еще является глюкоза
Глюкоза
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
У этого термина существуют и
подробнее...
Маленькая прибавка в весе новорожденного
Очень часто бывалые мамаши делятся волшебными рецептами средств для увеличения лактации. Пажитник,
подробнее...
Нужен ли сахар организму ?Пью чай без сахара,появились головокружения....
Ужос)) ) Для начала почитай как его получают)) ) Если хочешь разобраться почитай ГС Шаталову, ХМ
подробнее...
Как назвать магазин шоколада?
Был когда-то симпатичный мультик - "Сладкая сказка"...))
ШокоБум
ШокоГрад
подробнее...