питье во время еды

Ответ от Людмила[гуру]
воду, компоты, соки и другие напитки надо пить за 15-40 минут до еды, ничего не пить во время еды, а также в течение 1,5-2 часов после еды. Такая рекомендация объясняется тем, что вода уходит из желудка через 10 минут после приема внутрь и попадает в тонкий кишечник, в котором сразу же всасывается в кровь через его слизистую оболочку. В этом случае человек удовлетворяет свою потребность в воде и выпитые заранее вода или напитки не будут препятствовать нормальному пищеварению.
Если выпить воду во время еды, то она разбавляет желудочный сок, тем самым ослабляет его, что приводит к замедлению и нарушению пищеварительного процесса. Дело в том, что желудок, начав работать, готовит определенную среду для переработки конкретного продукта. Запивая каждый комок водой или другой жидкостью, человек тем самым смывает пищеварительные соки, значительно изменяя их концентрацию, что приводит к дополнительному напряжению всей пищеварительной системы. В этом случае в тонком кишечнике будет образовываться кислая среда вместо щелочной, что вызывает брожение и гниение, в результате чего нарушается нормальный пищеварительный процесс.
Особенно вредно пить холодную воду и напитки как во время еды, так и сразу после нее. В этом случае желудок и содержимое перевариваемой массы охладятся, что приведет к замедлению и нарушению пищеварения. При питье компотов, соков и других жидкостей сразу после еды также нарушается пищеварительный процесс.
Через 1.5-2 часа после еды основная часть пищи будет переварена в тонком кишечнике, поэтому после этого промежутка времени можно выпить столько воды, сколько требуется для организма.
Источник: