пицца с яйцом

Ответ от Natalia[гуру]
Для приготовления домашней пиццы с яйцом основу из теста лучше всего смазать томатной пастой с чесноком и посыпать смесью итальянских трав. Традиционно пицца не требует сложных заливок и готовится с использованием моцареллы в сочетании с натертым твердым сыром. Если вы делаете сытный вариант с толстым слоем начинки, который печется дольше, и хотите использовать яйцо, можно сделать легкую заливку. Для этого смешайте яйцо, немного жидкости и тертый сыр, а затем равномерно полейте начинку. Чтобы сыр не подгорел при длительном запекании, финальный слой сыра нужно добавить за 5 минут до готовности, чтобы он только расплавился. Майонез для запекания не используется, так как классическая пицца готовится исключительно с сыром, который отлично связывает начинку и придает блюду правильный вкус.