Плотность пива что это
Автор Летучий Голландец задал вопрос в разделе Напитки
что такое плотность пива? и ка это влияет на вкус,крепость и прочие параметры пива и получил лучший ответ
Ответ от Cтас miks[эксперт]
Плотность указывается в процентах или градусах Баллинга. Градус Баллинга - весовой процент экстракта, выраженный в граммах экстрактивных веществ, содержащихся в 100 г раствора. Эту единицу измерения предложил в XIX веке чешский химик Карел Наполеон Баллинг. Безалкогольное Пиво имеет плотность до 5%, легкое светлое - 11-13%, плотные сорта светлого Пива достигают и 20%.Чем плотнее пиво, тем более ярким насыщенным и запоминающимся вкусом оно обладает.
Ответ от Јэлдон Купер[гуру]
Плотность пива измеряется как плотность любой другой жидкости относительно плотности воды. Плотность дистиллированной воды при 150°С принимается за 1. Плотность пива меряют перед началом ферментации (брожения).
На пивных этикетках обычно пишутся две цифры: одна из них обозначает плотность пива, другая - крепость. Процент плотности обозначает, какое количество сахара приходится на литр пивного сусла. Если указана плотность 12%, это говорит о том, что в одном литре пивного сусла содержится 120 г сахара. Чем больше плотность пива, тем насыщеннее вкус и послевкусие пива. Ну а что такое крепость пива, все мы понимаем без лишних объяснений.
Плотность пива измеряется как плотность любой другой жидкости относительно плотности воды. Плотность дистиллированной воды при 150°С принимается за 1. Плотность пива меряют перед началом ферментации (брожения).
На пивных этикетках обычно пишутся две цифры: одна из них обозначает плотность пива, другая - крепость. Процент плотности обозначает, какое количество сахара приходится на литр пивного сусла. Если указана плотность 12%, это говорит о том, что в одном литре пивного сусла содержится 120 г сахара. Чем больше плотность пива, тем насыщеннее вкус и послевкусие пива. Ну а что такое крепость пива, все мы понимаем без лишних объяснений.
Ответ от Михаил Федосеев[гуру]
Плотность пива указывает содержание сухих веществ в пивном сусле. Конкретно имеется в виду содержание солода и хмеля, но так как содержание хмеля по сравнению с солодом пренебрежимо мало, то условно можно считать, что плотность указывает на содержание только солода. Чем больше солода кладут в сусло, тем крепче получается пиво.
Плотность пива указывает содержание сухих веществ в пивном сусле. Конкретно имеется в виду содержание солода и хмеля, но так как содержание хмеля по сравнению с солодом пренебрежимо мало, то условно можно считать, что плотность указывает на содержание только солода. Чем больше солода кладут в сусло, тем крепче получается пиво.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое плотность пива? и ка это влияет на вкус,крепость и прочие параметры пива
Какая самая старинная марка пива?
Чешское пиво! !
Невозможно подсчитать сколько существует сортов чешского пива
В
подробнее...
спросили в Напитки
здравствуйте! вопрос про пиво, отвечать только знатокам! )
Хмель
Горечь, вносимая в пиво положенным туда хмелем, зависит от трёх основных факторов (не
подробнее...
здравствуйте! вопрос про пиво, отвечать только знатокам! )
Хмель
Горечь, вносимая в пиво положенным туда хмелем, зависит от трёх основных факторов (не
подробнее...
спросили в Напитки Пиво
Экстрактивность сусла в пиве - что это?
Это не хорошо и не плохо - практически это остаток сухих веществ из начального сусла до
подробнее...
Экстрактивность сусла в пиве - что это?
Это не хорошо и не плохо - практически это остаток сухих веществ из начального сусла до
подробнее...
спросили в Напитки 1020 год
На пиве помимо крепости пишут ещё какую-то "экстрактивность начального сусла", которая измеряется в %. Что это такое?
Плотность напитка, его густота и вкус
Пиво - слабоалкогольный (от 1,5 до 6 объемных %
подробнее...
На пиве помимо крепости пишут ещё какую-то "экстрактивность начального сусла", которая измеряется в %. Что это такое?
Плотность напитка, его густота и вкус
Пиво - слабоалкогольный (от 1,5 до 6 объемных %
подробнее...
спросили в Алкалоиды
Как делают пиво
Если Вы не разобрались, я помогу Вам.
для того, чтобы сварить пиво, необходимы такие
подробнее...
Как делают пиво
Если Вы не разобрались, я помогу Вам.
для того, чтобы сварить пиво, необходимы такие
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое Пиво
К какому типу пива относится пиво Amstel® Premium Pilsener?
Светлое! 4,6 % Алкоголя!
Сезон. Новые бренды растут как грибы после дождя. Вот и
подробнее...
К какому типу пива относится пиво Amstel® Premium Pilsener?
Светлое! 4,6 % Алкоголя!
Сезон. Новые бренды растут как грибы после дождя. Вот и
подробнее...
спросили в Пивовары
Что такое сусло?
сусло -растительный экстракт, чаще всего солодовый, используемый при приготовлении пива или кваса.
подробнее...
Что такое сусло?
сусло -растительный экстракт, чаще всего солодовый, используемый при приготовлении пива или кваса.
подробнее...
спросили в Напитки
Что вы знаете о домашнем пивоварении в России? Кто самые известные домашние пивовары России?
Есть ещё настоящие энтузиасты домашнего пивоварения, причём теддибирщиков к ним не отношу, варить
подробнее...
Что вы знаете о домашнем пивоварении в России? Кто самые известные домашние пивовары России?
Есть ещё настоящие энтузиасты домашнего пивоварения, причём теддибирщиков к ним не отношу, варить
подробнее...
спросили в Другое
как сварить пиво в домашних условиях?
Как сделать пиво дома – простейшие рецепты приготовления
Пиво — один из древнейших
подробнее...
как сварить пиво в домашних условиях?
Как сделать пиво дома – простейшие рецепты приготовления
Пиво — один из древнейших
подробнее...
Что такое "экстрактивность начального сусла"?
Это не хорошо и не плохо - практически это остаток сухих веществ из начального сусла до
подробнее...
А пиво полезно?
Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком. Исследования
подробнее...
спросили в Напитки Пиво США
сколько градусов в американском пиве?
Примерно как и везде 4.7- 5.5 %
Hа многих сортах пива, производимых в США, можно найти
подробнее...
сколько градусов в американском пиве?
Примерно как и везде 4.7- 5.5 %
Hа многих сортах пива, производимых в США, можно найти
подробнее...
спросили в Напитки 1088 год
Где пиво появилось раньше: в Германии или в Чехии?
Искусство пивоварения относится к глубокой древности. Пиво, хлеб и лук были основной едой небогатых
подробнее...
Где пиво появилось раньше: в Германии или в Чехии?
Искусство пивоварения относится к глубокой древности. Пиво, хлеб и лук были основной едой небогатых
подробнее...
спросили в Напитки
Как в домашних условиях сварить пиво?
Как сварить пиво в домашних условиях?
Как варить пиво дома. Как правильно пить пиво.
Как в домашних условиях сварить пиво?
Как сварить пиво в домашних условиях?
Как варить пиво дома. Как правильно пить пиво.
спросили в Напитки
Что вы знаете о пиве RODENBACH Grand Cru? Чем оно необычно? Как его изготавливают? Почему оно так называется?
Немного истории.
Первый представитель семьи Роденбах прибыл из Рейнланда как военный врач и
подробнее...
Что вы знаете о пиве RODENBACH Grand Cru? Чем оно необычно? Как его изготавливают? Почему оно так называется?
Немного истории.
Первый представитель семьи Роденбах прибыл из Рейнланда как военный врач и
подробнее...