Нерафинированное подсолнечное масло польза
Автор Lena Ivanova задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Какова польза подсолнечного масла? и получил лучший ответ
Ответ от Алина Некрасова[гуру]
1. Витамины А и Д, содержащиеся в большом количестве в нерафинированном подсолнечном масле препятствуют старению организма.
2. Включать нерафинированное подсолнечное масло в ежедневный рацион советуют кардиологи, которые рекомендуют его ради другого полезного вещества – витамина F. Под этим названием скрываются несколько жирных кислот, которые обладают уникальным свойством препятствовать зарастанию сосудов. Ведь ни для кого не секрет, что с возрастом на стенках кровеносных сосудов откладывается холестерин. Нерафинированное растительное масло единственный продукт, который может повернуть болезнь вспять.
3. Мутный осадок, образующийся при хранении нерафинированного подсолнечного масла, вовсе не вреден для здоровья, как думают многие, - наоборот, он содержит полезнейшие для нашего организма вещества – фосфолипиды, витамины и микроэлементы.
Большинство крупных производителей изготавливают масло экстракционным способом. Экстракция основана на способности масла растворяться в органических растворителях. Масло, растворяясь в бензине практически полностью извлекается. Затем легколетучий растворитель отгоняется путем выпаривания. Важным этапом получения масла экстракционным способом является удаление остатков растворителя. Поэтому полученное масло рафинируют и дезодорируют. Рафинация (нейтрализация) – обработка масла раствором щелочи. Образующиеся при этом соли жирных кислот адсорбируют фосфатиды и пигменты. Следующий этап - отбеливание и дезодорация масла – удаление веществ, обуславливающих цвет, запах и вкус масла. Производителям выгодно выпускать рафинированное дезодорированной масло, так как конечный продукт не зависит от качества сырья, масло имеет большой срок годности и привлекательный товарный вид.
2. Если взять разные рафинированные масла: подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и т. д. , мы не сможем отличить их друг от друга. В процессе рафинации масло теряет не только прелесть индивидуальности, вкус, аромат, из масла удаляются вещества, имеющие физиологическую ценность: витамины, незаменимые жирные кислоты, каротины, витамин Е. Рафинированные масла прозрачные, но безжизненные. Рафинированный продукт неполноценен, очищен от компонентов исходного сырья, биологически неактивен и не имеет особой ценности для организма.
Подсолнечное масло обладает высокими вкусовыми качествами и превосходит другие растительные масла по питательности и усвояемости. В состав подсолнечного масла входят ценные для организма питательные вещества, а также витамины групп А, D, Е и F. Преимущество растительных масел над животными в том, что ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, участвуют в качестве обязательного компонента в образовании клеточных мембран и оболочек нервных волокон. Они обладают свойством выводить холестерин, оказывают нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов, и именно они - лучшие союзники в борьбе с атеросклерозом, наиболее частой причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений мозгового кровообращения.
Целебные свойства подсолнечного масла широко используются в народной медицине при лечении тромбофлебита, зубной боли, хронических заболеваний желудка, кишечника, печени, легких. Подсолнечное масло используют в косметических процедурах, в приготовление банных настоек, применяют для ароматерапии.
Существует два вида подсолнечного масла: рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное масло полезнее и усваивается лучше. Не рекомендуется жарить на нерафинированном масле, так как при высокой температуре в нём образуются токсичные соединения. При рафинации происходит удаление красящих веществ, осадка, слизи, содержащихся в масле. При заключительном процессе - дезодорации - удаляется запах и остатки вышеназванных веществ. В результате получается прозрачное масло без запаха, пригодное для жарки.
Takowa, chto i Hleba. (wopros, iz razriada glupih).
Ну вообще это бальзам для кожи. Кожа красивая будет, волосы. Кожу можно и снаружи мазать. Например если кожа шершавая. Я своему грудному ребенку опрелости мазала. От запоров. Для печени хорошо. Правда везде есть границы потребления. При некоторых заболеваниях вообще надо ограничить количество растительного масла.
К сожалению от него пользы нет, это еда для народных масс, дешево и сердито. Олифа для вашего желудка и организма. Почитайте академика Болотова, он пишет об этом. Почитайте его историю, как оно пришло в кулинарию.
витамины Е и А сильные антиоксиданты, препятствуют преждевременну старению клеток, витамин F повышает эластичность сосудов и препятствует образованию тромбов