польза от красного вина

Ответ от Ё Л[гуру]
О пользе сухого красного вина для здоровья сердечно-сосудистой системы человека
Бокал красного вина в день - непременное условие здоровья, и причина тому - спирт, содержащийся в красном вине, считают южноафриканские ученые. Все дело в том, что именно красное вино поднимает содержание "доброкачественного" холестерина в крови и снижает процент веществ, способствующих образованию тромбов.
Проведенные недавно учеными страны исследования показали, что пациенты, регулярно принимавшие по бокалу красного вина примерно в 300 гр. ежедневно в течение четырех недель, повысили содержание в своей крови "доброкачественного" холестерина на 16% и уменьшили наличие фибриногена, который сгущает кровь, на 15%.
Но главное, оказалось, что чудодейственное воздействие красного вина на здоровье осуществляется в основном за счет содержащегося в вине спирта. Например, люди, которые то же количество времени принимали ежедневно аналогичные дозы сока красного винограда, не получили никакого положительного эффекта.
О благотворном влиянии красного вина на здоровье человека, особенно на его сердечно-сосудистую систему, известно давно, но лишь теперь открылось, что главная заслуга в этом принадлежит спирту. Раньше же лечебный эффект приписывали антиокислителям и другим, не связанным со спиртом компонентам вина.
Как полагают медики, "доброкачественный" холестерин предотвращает возникновение проблем с сердцем. Причем, как показали исследования, благотворное влияние оказывает именно спирт, содержащийся в красном вине, другие виды спиртов пока таких свойств не продемонстрировали.
Есть мнение, что красное вино является возможной причиной того, почему французы, употребляющие в пищу много животного жира и имеющие высокий уровень холестерина в крови, реже людей других наций страдают сердечно-сосудистыми болезнями. Вероятно, именно красному вину обязаны французы своим здоровым сердцем. Доказано, что пьющие вино употребляют более здоровую пищу и намного меньше курят по сравнению с теми, кто пьет другие виды алкоголя (пиво или спирт)
Два стакана красного вина в день препятствуют накоплению жира и старению. Люди, живущие во Франции, гораздо реже страдают от ишемической болезни сердца, чем проживающие в Великобритании, хотя в их организмы поступает столько же насыщенных жиров, сколько у англичан. Это явление уже давно окрестили французским парадоксом. Но, как утверждается в новом исследовании, объяснение этому парадоксу кроется в том, что французы любят выпить за обедом стаканчик-другой красного вина.
Считается, что диета с большим количеством животного жира, приводящая к повышению уровня холестерина, опасна для здоровья. Пища, богатая насыщенными жирами в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, а также высокий уровень содержания в крови холестерина способствуют повышению артериального давления, что провоцирует развитие заболеваний сердца.