посолить

Ответ от Stay away[гуру]
на 1 л воды 2 ст л соли с горкой+ 1 ст. л сахара. Селёдку поместить, чтобы была полностью покрыта рассолом. Можно специи добавлять (лаврушку, перец). Я банку с селёдкой ставлю в холодильник. Солится она 4 суток. Но и при дольшем хранении в рассоле, она не становится сильно солёной.

Ответ от Vetka[гуру]
Селедочка моя
Делаем маринад: на 1 л. воды комнатной температуры 5 ст. ложек соли, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. уксуса (70%), пару листов лаврушки, немного перца горошка. В 3-х литровую банку закладываем 6 крупных селедок (предварительно отрезаем головы и хвосты по самую «дырочку») , но хвосты и головы не выбрасываем, а кладем тоже в банку, заливаем маринадом и ставим в холодильник. Хвосты можно съесть через 3 дня, а селедочку через 5. Селедка получается крепкая, малосольная и чуть сладковатая. Вкуснятина!

Ответ от Екатерина Андреевна[активный]
Запечённая в духовке вкуснее...:)

Ответ от Ласуня[гуру]
Прекрасный рецепт: на 700г. св. сельди-соли-4ст. л., сахара-3ч. л.. душистый перец-6-7горошин, лавр. лист-3шт. В 0.5л. воды добавить смесь. Выложить рыбу. Сверху гнёт. Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]