постные макароны

Ответ от Дениска[гуру]
В пост обычные макароны из муки и воды отлично подходят для трапезы, так как не содержат скоромных продуктов. Главное правило при их приготовлении — не использовать сливочное масло, молоко или яйца. Прекрасным дополнением станут тушеные овощи: капуста, грибы, кабачковая или баклажанная икра. Можно сделать простой соус из густого томатного сока или кетчупа с чесноком. Сытности блюду добавят соевое мясо или зеленый горошек. В дни, когда церковный устав разрешает растительное масло, макароны можно обжарить с луком и морковью или добавить резаные оливки. Для свежести щедро посыпайте блюдо зеленым луком, укропом и петрушкой. В праздники Благовещения и Вербное воскресенье допускается рыба, а в Лазареву субботу можно подать макароны с икрой. В качестве простой и быстрой закуски к такому гарниру вполне подойдут и соленые огурцы.