пресный хлеб без дрожжей

Ответ от Massi[гуру]
можно, пресный

Ответ от Иван иванов[гуру]
получится не хлеб а маца!

Ответ от For_liliy[гуру]
Домашний хлеб в духовке2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара,1, 5 ч. ложки соды,1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстаканамелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир. 1. Смешиваем вбольшой миске муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.хлеб за пять минут2 (610x407, 109Kb) 2. Охлажденноемасло режем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку(величиной с некрупный горох) . 3. Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, тоизмельчите их простым ножом. 4. Заливаем кефиром, перемешиваем вилкой. 5. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой доску,вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар. 6. Выкладываем шар на противень, в сковородку или вформу, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаемсверху неглубокий надрез в форме креста. 7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусовдуховку. Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукиванияпо корочке - она должна быть сухой и твердой.

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
Пресные лепёшки, типа лаваш. Русские "сметанные" .Узбекские тандырные лепёшки.

Ответ от Ђатьяна Тонина[гуру]
Я всё время пеку. На закваске. Найдите в интернете. Дрожжи - это грибы, а закваска - это молочные бактерии, они очень полезные восстанавливают всю пищеварительную систему, улучшают общее состояние организма. С тех пор, когда мы перешли на хлеб на закваске - мы стали себя чувствовать по-другому.

Ответ от Ўлия Цветкова[гуру]
Можно, на закваске. Её делают так: проращивают зерно (ячмень, пшеницу) и перемалывают на мясорубке. Затем добавляют сахар и муку и варят час, помешивая, на маленьком огне. Полученная кашица оставляется на сутки в тепле, для закваски. Закваска хранится в хол-ке и добавляется для выпечки хлеба, маленькими порциями. Так пекут хлеб в монастырях.

Ответ от Алекс[гуру]
на органических кислотах

Ответ от Вито Скалетта[гуру]
нет

Ответ от Ольга[гуру]
Сейчас почти весь хлеб не на дрожжах а на разрыхлителе Так быстрее но невкусно

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]