при какой температуре замерзает вода

Ответ от В и х р ь[гуру]
При нормальном атмосферном давлении температура замерзания воды составляет 0 градусов по Цельсию, когда жидкая вода и лед находятся в фазовом равновесии. Однако реальная точка кристаллизации зависит от внешнего давления и наличия примесей. Вода из-под крана содержит различные микровзвеси, которые могут понижать температуру замерзания примерно до минус 3-4 градусов. Идеально чистая дистиллированная вода при отсутствии центров кристаллизации способна оставаться жидкой даже при сильном охлаждении. Это явление переохлаждения позволяет воде не замерзать при минус 20 градусах, а в атмосферных облаках микрокапли иногда сохраняются в жидком виде до минус 30 градусов и ниже. Любое механическое воздействие, например встряхивание или попадание пылинки, мгновенно запускает процесс превращения такой переохлажденной воды в лед.