при молочнокислом брожении глюкозы образуется

Ответ от Дивергент[гуру]
С6Н12O6=2С2H5OH+2CO2
М (С6Н12О6)=6*12+12*1+6*16=180 г
М (С2Н5ОН) =2*12+6*1+1*16=46 г
Определим, какое количество этанола образовалось бы при 100% выходе:
4,14 кг/80*100=5,175 кг=5175 г
n(C2H5ОН) =5175/46=112,5 моля образовалось бы при 100% выходе
По уравнению:
2 моля спирта получаются при брожении 1 моля глюкозы
112,5 - n(С6Н12О6)
n(С6Н12О6)=112,5*1/2=56,25 моля
m(С6Н12О6)=n(С6Н12О6)*M(С6Н12О6)=56,25*180=10125 г=10 кг 125 г
Ответ: Брожению подверглось 10 кг 125 г глюкозы