Автор Даришка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие специи (пряности, приправы... ) лучше всего класть в манты (т. е. в фарш)? и получил лучший ответ
Ответ от Константин Второв[гуру]
1.Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.
2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.
3. Семь-восемь средних головой лука.
4.Одно яйцо.
5. Примерно стакан пшеничной муки.
6.Постакана холодной воды.
7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
ЗЫЖ Фарш как раз не делайте.. . Точнее это не совсем фарш: сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Чувствуете разницу, между проверченным и задавленным фаршем и мелко нарезанным мясом? То-то же. Столь же мелко режем и сало.
перец и все что под руку попадется!!
Главное побольше лука стольк же сколько мяса, а из специй кладу ореховую приправу и перец черный и белый
очень вкусно когда помимо перца, лука и т. д. добавить базелик сушеный. ОБАЛДЕННО
Лук, чеснок, зелень (кинзу и уроп) , черный перец.
Как приготовить котлеты из куриного фарша и печенки?
-Фарш куриный – 1 кг;
- печень куриная – 750 г;
- сырой картофель – 3-4 клубня;
-
подробнее...
Пожалуйста рецепт пасты для спагетти с фаршем!
СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ
ингредиенты:
700 гр. спагетти,
0,5 кг. фарша,
2-3
подробнее...
ьЕсть немного мяса(говядина), фарш, морковь, картошка, лапша, гречка, ну и по мелочи... Что сготовить на ужин?
Можно приготовить мясную запеканку. Очень вкусно!
Продукты:
картошка, морковь, фарш, лук,
подробнее...
Как приготовить подлив для картофеля?
Можно на сковородке с маслицем потушить лук, морковь, потом добавить муки немного для густоты,
подробнее...
Подскажите, что можно приготовить вкусненькое с фаршем?
Фаршированный перчик)) ) Смешиваешь фарш и рис. В вычищенный заранее перец закладываешь массу и
подробнее...
Какие необычные блюда можно приготовить из фарша ?
Рецепт с фаршированными помидорами не правильный, они лопнут. Их надо сверху обязательно смазать
подробнее...
что приготовить из фарша? только не котлеты и пасту болоньезе, а что-то новое хочется.
фаршированные перцы, макароны по-флотски, ежики, начинку для блинов с отварным рисом и прижаренным
подробнее...
как вкусно сделать куриные котлетки для реб 1 года
Куриные котлетки
куриное филе - 100 г,
белый хлеб - 30 г,
детское молоко - 2
подробнее...
Как приготовить фарш для котлет, чтобы они были пышные и не разваливались???
Все советы по поводу инградиентов хороши. Когда-то давно мне посоветовал повар: даже из одной
подробнее...
Подскажите, как делать домашние котлеты?
1:1 свинина и говядина, луковица, кусочек размоченной в молоке белой булки, прокрутить в мясорубке,
подробнее...
Как приготовить котлеты в томате?
Мякоть хлеба отделить от корочки, залить молоком и отставить.
2) Очищенный от кожуры
подробнее...
Поделите рецепты из замороженных овощей?(Любые)
КУРИЦА С ЗАМОРОЖЕННОЙ СМЕСЬЮ
Продукты:
1 небольшая курица,
1 пакет
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт итальянских тефтелек?
Тефтели по-итальянски (рецепт)
500 г говяжьего фарша
1 упаковка "магги на второе смесь
подробнее...
Хочу налепить пельмени.Подскажите хороший рецептик!!!
Пельмени московские
Для приготовления 1 кг пельменей Вам потребуются:
для теста:
-
подробнее...