рецепт простых и вкусных кексов
Автор Ђаня Ташка задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
простой и вкусный рецепт кексов? и получил лучший ответ
Ответ от Џровые[гуру]
Кекс "Мраморный"
Состав
масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.
Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.
Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
ссылка
Добавьте в тесто йогурта)
Апельсиновый кекс
Я обожаю кексы! Поделюсь с вами рецептом одного из них. Чашка чая, апельсиновый кекс.. . Приятного аппетита!
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Сливочное масло или маргарин - 150 г
Яйца - 3 шт. (или 4, если яйца небольшие, тогда кекс получится не сухим)
Разрыхлитель - 2 ч. л. (я не вымеряла и положила пачечку - 10 г) или 1 ч. л. соды
Мука - 200-250 г
Манная крупа или панировочные сухари - 1 ст. л.
1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке) . Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл) .
2. Масло (размягченное) растереть с сахаром и ванильным сахаром. (Я не дожидалась, пока оно оттает, а просто растопила на маленьком огне. )
3. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить некрутое тесто.
4. Выложить тесто в смазанные маслом формочки (заполнять на 2/3) или в одну среднюю форму. Присыпать манкой или панировочными сухариками. Ещё вложить душу, замечательное настроение и капельку любви. И кекс получится отменным!
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать апельсиновый кекс примерно 25 минут. В общем, до готовности. И не спешите его сразу вынимать из формы, дайте чуток остыть и.. . Приятного аппетита!
Самый простой но вкусный рецепт кекса!
северный
100гр. топлёного масло, или маргарина.
1стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1чайная ложка соды,
3 яйца,
3 стакана муки
изюма.
тесто поместить в смазанную форму, выпекать на среднем огне.
Я пекла этот
Этот
ссылка
и этот
А вот этот проще некуда
КЕКС "МУЛАТКА-ШОКОЛАДКА". Очень вкусный кекс! Очень простой в приготовлении!
Необходимые продукты: 230 г муки "Пудов", 130 г сахара, 150 г сливочного масла, четыре яйца, три ст л. какао, три ст. л. сметаны, полпакетика ванильного сахара. Для глазури: плитка горького шоколада, две ст. л. сахара, три ст. л. сливок.
Включаем духовку на 200 градусов.
Яйца взбиваем в миске с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Муку смешиваем с какао и ванильным сахаром, потихоньку всыпаем в миску. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто (оно по консистенции должно быть чуть гуще, чем на бисквит) и ставим в духовку. Печем десять минут, затем температуру убавляем до 180 градусов и выпекаем еще 30 минут. Опрокидываем на решетку.
Делаем глазурь: в горячие сливки кладем раскрошенную плитку шоколада, помешивая, растапливаем. Заливаем глазурью остывший до теплого состояния кекс. Удачной выпечки! Небольшой секретик: если хотите получить более пластичную глазурь, добавьте в нее две ч. л. сметаны.
Молочные маффины.
Посмотрите обязательно!
очень вкусно.
Еще там есть сногсшибательный кекс Бразильский!