как готовить плов рецепт

Ответ от Ёёма Бурков[гуру]
Если руки "не оттуда" можно сварить рисовую кашу с мясом...

Ответ от Елена Галкина[гуру]
Режу мясо, обжариваю его, солю, перчу, добавляю нарезанную морковь, лук, обжаривается 5-10м. Сыплю рис, все это перемешиваю, наливаю воду и на медленный огонь. За 10м до готовности насыпаю специи для плова. На стакан риса 2 стакана воды

Ответ от Наталья Трубецкая[гуру]
а я еще в рецепт елены галкиной добавляю изюм

Ответ от Из Ташкента[гуру]
плов
надо соблюдать соотношение риса, масла и воды- 300 гр мяса и 100г жира животного обжарить в 200 г масла растительного до образования корочки, добавить 1 луковицу не большую и 300г моркови жарить до золотистого цвета лука, залить 300г воды и томить на маленьком огне до готовности мяса, добавить сухие приправы зира и кинза, барбарис- это зирвак, посолить и заложить рис 250-300 гр ( промыть 5-6 раз холодной водой) вода над рисом нолжна быть на 1,5 пальца ( если надо добавьте воды кипячёной) не более, уменьшите огонь до минимального и плотно закройте крышку на 20-25 мин, не перемешивать открыть после указанного времени и попробовать рис с верхнего слоя, если сырой и не осталось воды ( воду проверьте путём протыкания риса вилкой до дна) добавьте 2 ст ложки воды кипячённой и снова закройте на 5-10 мин.

Ответ от Бибигон[гуру]
обжариваю мясо или курицу, потом туда же лук и морковку обжариваю, потом доливаю воды и специи, немного тушу, потом насыпаю сухой рис и если надо доливаю жидкости, чтобы воды было на два пальца больше, убавляю огонь и варю до готовности. потом перемешиваю

Ответ от Елена орлова[гуру]
ставите две сковородки.... на одну-мясо или курицу кусочками, на другую- лук и морковь.... ( с маслом не жадничайте.... масло подсолнечное рафинированное).... жарите на быстром огне, кидаете в утятницу или любую другую посуду с толстым дном... сверху кидаете предварительно замоченный рис ( достаточно того времени, пока вы режете и жарите мясо и овощи).... заливаете водой на два пальца выше уровня риса, насыпаете специй и соли, в середину втыкаете чеснок (целиком) и.... минут на 40 на медленный огонь при закрытой крышке не мешая....))

Ответ от Елена[гуру]
Даже не беритесь, плов очень серьёзное блюдо, лучше пельмени валяйте.

Ответ от Аврора[мастер]
Я очень люблю Крымский плов, часто делаю, вкусно и быстро:
В чугунок налить половину стакана подсолнечного масла, поставить на маленький огонь.
Нарезать кубиками 2 большие луковицы и 2 моркови потереть на терке.
Когда масло разогреется всыпать в него чайную ложку тмина.
Когда тмин (примерно через 10 сек. ) притомится бросить в чугунок лук и морковь.
Ложкой помешивать до золотистости лука.
Нарезанное мясо средними кусочками, примерно 600 - 800 грм. ( я люблю свининку, свиные ребрышки или баранину) бросить в кипящее масло и все содержимое перемешать. Хорошо посолить и поперчить. Добавить Воды, чтобы полностью покрыло мясо и дать всему хорошо протомится.
Когда мясо будет почти готовым, добавить 2-3 стакана промытого риса, добавить воды и перемешать все содержимое. Долить воды. Попробовать, если нужно посолить и поперчить (смотря какой чугунок в размерах) . Положить лаврушки, половину чайной ложки семян кориандра и душистого перца. (можно и не класть кориандр, дело вкуса) .
И пусть на среднем огне рис доходит вместе с мясом. Варить до того момента, когда рис набухнет выкипит вода.
Когда рис будет почти готов взять несколько зубчиков чеснока и разрезать его на 4 части. Добавить в плов еще воды и бросить чеснок.
Плов буде готов, когда вся вода испариться и рис будет готов. И не забудьте перемешивать время от времени деревянной ложкой, пока плов не загустеет.
Делается очень быстро, время только на готовку мяса и выпаривание воды.
Приятного аппетита!! !

Ответ от *~* ЛуНаЯ МелОоооодИЯ *~*[гуру]
покупаю фарш, маленькими кусочками кидаю в рис, отвариваю, потом под конец добавляю много много приправы (специально для плова), немного чеснока и.... получается очень вредная вкуснятина!!!!

Ответ от Надежда Чистякова[гуру]
Плов - это самое обычное блюдо. Попробуйте рецепты Елены Фроловой или Азиатки. Потом усовершенствуете и будете считать это блюдом на скорую руку. А если над каждым блюдм "священнодействовать" - то голодным можно остаться))

Ответ от Medok pjolkin[гуру]
крупные куски мясса. масло нарезаный лук морковь на дно толстостеной кастрюли потушить всыпать рис потушить залить воды в2 раза больше по объёму чем риса довести до готовности. перевернуть кастрюлю на большое блюдо мясо нарезать ломтиками и снова выложить поверх риса. соль перец не забудьте.

Ответ от Анюта Наумова[эксперт]
берёте рис, промываете, кладёте в небольшую кастрюльку . добавляете воды и ждёте пока не выкепит

Ответ от Анастасия Васюкова[мастер]
я делаю так: обжариваю мясо, хорошо так обжариваю, почти до готовности, затем добавляю лук и морковь крупной соломкой, затем насыпаю рис, втыкаю зубчики чеснока и добавляю воды столько, чтобы рис был покрыт на 2 твоих пальца, когда закипит немного убавляю. спееции по вкучу, но лучше не перебарщивать.))

Ответ от Николаев[гуру]
купите рис золотой или отборный

Ответ от Катрина[мастер]
нарезать кусочками мясо, у меня это свинина, начать обжаривать в глубокой сковороде. туда же добавить нарезанный лук и морковь, нарезанную брусочками. когда всё обжарилось, высыпаем туда же рис, перемешиваем, чтобы весь рис пропитался маслом. заливаем кипячёной водой, на 2 см выше риса. добавляем 5-6 головок чеснока целиком, соль, перец, приправы, кетчуп. и тушим под закрытой крышкой, помешивая периодически. готовить пока не выпарится вся жидкость. очень вкусно получается!)

Ответ от *** ***[активный]
муж мой готовит шикарнейший плов а делает всё просто : обжаривает мясо в кастрюле, добавляет морковь, лук, специи и немного мелко нарезанного болгарского перца (1,2 шт) доводит до готовности овощи засыпает рис, заливает всё это бульоном мясным и доводит до готовности рис на мелком огне)) ) вчера приготовил пальчики оближешь)

Ответ от сергей левшин[новичек]
Берем укропу
Потом кошачью жопу
25 картошек
17 мандавошек
Ведро воды,
И *уй труды
Охапку дров и плов готов

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]