пшенная каша в пароварке

Ответ от Irinka[гуру]
Суп не варила ни разу. Каши варила раньше-теперь у меня есть мультиварка.
Каша пшенная в пароварке.
Инвентарь: нужна пароварка с глубокой чашей для варки риса. Если такой чаши нет, подойдет любая емкость (или контейнер) , пригодный для микроволновки или пароварки.
Нужно:
- пшено
- молоко
- сливочное масло
- сахар
Я специально не пишу количество, т. к. вес и объем не играют роли. Нужно запомнить только простые пропорции, о которых напишу ниже.
По желанию: тыква, морковь, цукаты, сухофрукты и т. д.
Важный момент: при варке объем крупы увеличится втрое, поэтому если Вы хотите получить полную чашу готовой каши, то крупу надо насыпать не больше 1/3 объема чаши.
Пшено промываем в теплой воде несколько раз до прозрачной воды, высыпаем в чашу, разравниваем. Наливаем молоко.
Если хотите получить рассыпчатую кашу, то молока надо налить так, чтобы высота слоя молока НАД крупой была равна высоте слоя крупы. Если хотите более вязкую кашу, то молока наливайте еще больше.
На этом этапе можно сверху в молоко положить кусочки сливочного масла, порезанную тыкву, цукаты, сухофрукты и т. д.
Наливаем в пароварку воды до максимального уровня, ставим чашу, закрываем крышкой. У меня большая чаша, поэтому я включаю пароварку на 45 минут. Если чаша маленькая (крупы мало) , то время готовки надо уменьшить.
Через 45 минут каша готова. Объем увеличился втрое.
Теперь я добавляю к рассыпчатой каше сахар и сливочное масло, перемешиваю.
Приятного аппетита!