растопило
Автор Ёергей задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как растопить шоколад? и получил лучший ответ
Ответ от Ђаня Корепанова[новичек]
Чтобы растопить шоколад, используйте водяную баню. Разломите его на мелкие одинаковые кусочки. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и установите сверху миску так, чтобы дно не касалось воды. Если миска уже кастрюли, оберните ее полотенцем от пара. Посуда должна быть абсолютно сухой: капля воды превратит шоколад в вязкую массу. Не накрывайте емкость крышкой во избежание конденсата. Для легкого мытья посуду можно заранее слегка смазать маслом. Растапливайте на минимальном огне около десяти минут, помешивая до жидкого состояния. Это идеальный способ для молочного и белого шоколада или смеси со сливочным маслом. Темный шоколад можно растопить в духовке на слабом нагреве восемь-десять минут.
Ответ от Елена Лукьянова[гуру]
на водяной бане
на водяной бане
Ответ от Мария[гуру]
на водяной бане.
на водяной бане.
Ответ от Marina Domina[гуру]
я феном растапливаю
я феном растапливаю
Ответ от Ossa[гуру]
на водяной бане. Поломать на кусочки (или в тёрку) , положить в кастрюльку. А кастрюльку опустить в большую кастрюлю с кипящей водой.
на водяной бане. Поломать на кусочки (или в тёрку) , положить в кастрюльку. А кастрюльку опустить в большую кастрюлю с кипящей водой.
Ответ от Евгений Никитаев[эксперт]
положить в железную емкость и поставить на другую емкость с водой вода будет кипеть емкость греться шоколад плавиться
положить в железную емкость и поставить на другую емкость с водой вода будет кипеть емкость греться шоколад плавиться
Ответ от Ирина Перевозчикова[гуру]
Кладешь плиточку в эмалированную миску, на плиту. Малюсенький огонь, и еще и ложечкой помешиваешь, чтоб не пригорело!
Кладешь плиточку в эмалированную миску, на плиту. Малюсенький огонь, и еще и ложечкой помешиваешь, чтоб не пригорело!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
КАК РАСТАПЛИВАТЬ ШОКОЛАД
Описание: кулинария для чайников
Источник: Делия
1. Вам понадобится большая миска, поставленная на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Разломать шоколад на кусочки и положить их в миску, и держа минимальный огонь, растопить на медленном огне.
2. Займет это около 10 минут и шоколад станет жидким и блестящим (хотя, это зависит от количества шоколада) . Затем снять его с огня и хорошо перемешать - он готов к использованию.
3. Чтобы сделать шоколадные завитушки, нужно растопить шоколад, как указано выше, и перелить его на плоскую гладкую поверхность, подойдет обратная сторона тарелки. Он должен образовать круг диаметром 15 см и толщиной 5 мм. Положить тарелку в холодильник на 45 минут. Шоколад должен очень застыть достаточно крепко, чтобы когда вы на него нажали, на поверхности не осталось отпечатка.
4. Затем достать его из холодильника и с помощью лопатки для нарезки сыра сделать завитушки. Если у вас ее нет, подойдет и острый нож. Просто протащите ее через всю поверхность шоколада, и тонкая полоска, которую вы срежете, образует завитушку. Очень важно знать, что даже если полоска не завьется, у вас все равно получится горка шоколадной стружки - украшать ей можно столь же красиво. В любом случае положите результат в пластиковый контейнер и держите в холодильнике до надобности.
КАК РАСТАПЛИВАТЬ ШОКОЛАД
Описание: кулинария для чайников
Источник: Делия
1. Вам понадобится большая миска, поставленная на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Разломать шоколад на кусочки и положить их в миску, и держа минимальный огонь, растопить на медленном огне.
2. Займет это около 10 минут и шоколад станет жидким и блестящим (хотя, это зависит от количества шоколада) . Затем снять его с огня и хорошо перемешать - он готов к использованию.
3. Чтобы сделать шоколадные завитушки, нужно растопить шоколад, как указано выше, и перелить его на плоскую гладкую поверхность, подойдет обратная сторона тарелки. Он должен образовать круг диаметром 15 см и толщиной 5 мм. Положить тарелку в холодильник на 45 минут. Шоколад должен очень застыть достаточно крепко, чтобы когда вы на него нажали, на поверхности не осталось отпечатка.
4. Затем достать его из холодильника и с помощью лопатки для нарезки сыра сделать завитушки. Если у вас ее нет, подойдет и острый нож. Просто протащите ее через всю поверхность шоколада, и тонкая полоска, которую вы срежете, образует завитушку. Очень важно знать, что даже если полоска не завьется, у вас все равно получится горка шоколадной стружки - украшать ей можно столь же красиво. В любом случае положите результат в пластиковый контейнер и держите в холодильнике до надобности.
Ответ от CHE ГЕВАРА[активный]
Вобщем берешь большую кастрюлю, наливаешь наполовину воды, ставишь сверху кастрюлю поменьше и закладываешь шоколад небольшими кусочками. это называется водяная баня
Вобщем берешь большую кастрюлю, наливаешь наполовину воды, ставишь сверху кастрюлю поменьше и закладываешь шоколад небольшими кусочками. это называется водяная баня
Ответ от Ольга Леонова[новичек]
Шоколад разломать, сложить в миску. Миску поставить на кастрюлю с кипящей водой. Все время помешивать.
Шоколад разломать, сложить в миску. Миску поставить на кастрюлю с кипящей водой. Все время помешивать.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как растопить шоколад?
как растопить шоколад? по рецепту, нужно на водяной бане...но я не знаю как это
налей в кастрюлю кипяток в него поставь чашку с кусочками шоколада, через несколько минут он и
подробнее...
Как растопить шоколад ?
на водяной банe..Положите поломанный кусочками шоколад в сухую миску и поставьте эту миску над
подробнее...
Подскажите как растопить пористый шоколад?на огне пригорает....
Белый пористый шоколад очень капризен из-за высокого содержания масла какао и молочных продуктов,
подробнее...
спросили в Шоколад
Как растопить шоколадку?Мне нужен жидкий шоколад, но он у меня пригорает.
Чтобы шоколад не пригорал и стал идеально жидким, лучше всего использовать метод водяной бани.
подробнее...
Как растопить шоколадку?Мне нужен жидкий шоколад, но он у меня пригорает.
Чтобы шоколад не пригорал и стал идеально жидким, лучше всего использовать метод водяной бани.
подробнее...
как правильно растопить засахаренный мёд?И можно ли его потом хранить при комнатн.температуре?
Кристаллизация меда- это процесс перехода меда из одного физического состояния в другое без
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как правильно растопить шоколад,чтобы полить им торт?
На водяной бане, с сахарным сиропом
100 на 100 сахара и воды и за кипятить (сироп) Если любете
подробнее...
спросили в Застой
Как растопить шоколад и как сделать так, чтобы он застыл потом?
Разломайте шоколад на маленькие кусочки и поместите их в большую сухую и чистую миску. Поставьте ее
подробнее...
Как растопить шоколад и как сделать так, чтобы он застыл потом?
Разломайте шоколад на маленькие кусочки и поместите их в большую сухую и чистую миску. Поставьте ее
подробнее...