репа что это

Ответ от Анка[гуру]
Репа представляет собой древний корнеплод, который на Руси был основным продуктом питания до появления картофеля. На вид она круглая или приплюснутая, размером с яблоко или кулак, с гладкой кожиной желтого, белого или фиолетового цвета. Вкус сырой репы слегка сладковатый с приятной, но мягкой остринкой, отдаленно напоминающей редис, но без горечи. В печеном или тушеном виде она становится очень нежной, сладкой и по текстуре напоминает картофель, приобретая легкие капустные нотки. Главное отличие от редиса и редьки заключается именно в мягкости и сладости вкуса. Редис мелкий, хрустящий и водянистый, его едят только сырым. Редька крупнее, с грубой мякотью и резким, острым, иногда горьким вкусом. Репа же гораздо слаще и мягче, особенно после термической обработки, что делает ее универсальным продуктом как для свежих салатов, так и для горячих блюд.