рецепт дорадо в духовке

Ответ от филин филин[гуру]
открой ютюб

Ответ от Анна[гуру]
Дорада, запеченная с лимоном. :
дорада - 2 шт. (по 700г) ; лимон - 1/2 шт. (80г) ; оливковое масло - 70 мл; сладкий красный перец - 1 шт. (70г) ; соль - 1.5 ч. л. ; петрушка (свежая зелень) - 1 маленький пучок (30г) ; лавровый лист - 4 шт. Приготовить начинку для рыбы. Перец выбыть, разрезать на половинки, удалить семена и перегородки. Каждую половинку нарезать тонкими полосками, а затем - маленькими квадратиками. Зелень вымыть, обсушить на салфетке и мелко порубить. Сложить зелень и сладкий перец в миску, добавить соль и руками помять эту смесь, чтобы перец дал сок. Теперь можно добавить оливковое масло и перемешать. Каждую рыбину очистить, срезать все плавники - спинной, брюшные и хвостовой. Очистить чешую. Аккуратно вспоров брюшко, удалить внутренности, не повредив желчный пузырь. Ложкой выскрести скопление крови у позвоночника (естественно, внутри рыбины). Теперь тушку можно промыть и натереть солью. На бочках рыбы сделать по 2-3 косых надреза и вставить в них тонкие ломтики лимона. В этом случае, вы избавитесь от мелких косточек, потому что они практически растворятся в готовой рыбе. В брюшко каждой рыбы положить по 1-2 лавровых листа и смесь из петрушки с перцем. Запекать в прогретой до 190С духовке около 15 минут (возможно и дольше, зависит от духовки). Если рыба начнет подгорать, ее надо накрыть фольгой. На гарнир к готовой дорада подойдут свежие, тушеные и приготовленные на пару овощи.

Ответ от Агнешка[гуру]
Я хорошенько заливаю рыбку соком лимона, добавляю соевый соус, чёрный перец и пару веточек розмарина (больших) .
Мариную часа 2,затем запекаю в фольге.

Ответ от For_liliy[гуру]
ДОРАДА С МЯТОЙ
дорада - 2 шт;
мята - 5 веточек;
лимон - 1 шт;
соль, молотый черный перец;
оливковое масло - 2 ст. л.
Потрошим рыбу, очищаем от
чешуи и моем внутри и снаружи.
Моем лимон и мяту.
Лимон режем пополам.
Кладем рыбу в форму.
Солим со всех сторон и внутри. Приперчим. Выдавливаем сок из половинок лимона
на обе рыбины и кладем их в форму к рыбе. Туда же отправляем мяту. Сбрызгиваем
оливковым маслом. Оставляем постоять минут 20.
Затем отправляем в
разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Подаем с вашим любимым
гарниром.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]