рецепт глазури для кулича пасхального

Ответ от Valentin@[гуру]
Кулич с сахарной глазурью1. яйца 2 шт. 2. желток 3 шт. 3. сахар 350 г 4. сахар 1/2 стакана 5. масло сливочное 90 г 6. растительное масло 1/2 стакана 7. сметана 50 г 8. молоко 2 стакана 9. дрожжи свежие 100 г (сухие — 30 г) 10. мука 700 г 11. изюм 100 г 12. цукаты 50 г 13. орехи 50 г 14. ванильный сахар 2 пакетика 15. соль по вкусу 16. Глазурь: яйца (белок) — 2 шт. , сахарная пудра — 140 г, немного лимонного сока, пищевые красители.1. Яйца и желтки взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, ванильный сахар.2. Молоко теплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.3. Поставить тесто в теплое место.4. Форму смазать маслом, выложить тесто, чтобы оно заполнило 1/3 объема формы и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, поставить в разогретый до температуры 170-180 °С жарочный шкаф. Выпекать 40 минут.5. Приготовить глазурь.Глазурь: яйца (белок) — 2 шт. , сахарная пудра — 140 г, немного лимонного сока, пищевые красители. Подкрасить в разные цвета. Смазать верх белой глазурью и раскрасить цветной из бумажного корнетика. Можно написать в центре ХВ и сделать любой рисунок вокруг, или свежую глазурь посыпать цветной «лапшой» из карамели. Можно залить кулич шоколадной глазурью, а украшения и надписи сделать цветной глазурью.Светлого Вам Воскресенья!