Автор Алла Толмачева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите легкий рецепт рассыпчатого кекса? и получил лучший ответ
Ответ от Лиса Павлов[гуру]
Ингредиенты для "Кекс "Рыжик""
Маргарина — 250 г
Яиц — 4 шт
Сахара (у меня был гранeный) — 1 стак.
Муки — 2 стак.
Разрыхлителя — 2 ч. л.
Лимона (сок) — 1 шт
Моркови (приблизительно три небольших штуки) — 1 стак.
Пудра
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Миксером хорошенько взбить маргарин, сахар, желтки, добавить просеянную муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок. Ещe раз всe хорошо взбить миксером.
Отдельно взбить белки с щепоткой соды и аккуратно ввести в общую смесь.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить смесь.
Духовку нагреть до 175 градусов и выпекать 1 час 15 минут.
Кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Кекс очень вкусный, ароматный. Со сливочным вкусом.
Приятного аппетита!
КЕКС С ИЗЮМОМ. 350 г муки, 6 яиц, 250 г масла или маргарина, 250 г сахара, 100 г изюма, лимонная цедра и сок 1 лимона, щепотка соды, 50 г нарезанных орехов. Масло и сахар растереть в пену. Затем постепенно добавить 6 желтков, сок лимона, тертую цедру, изюм. Понемногу подсыпать муку и соду, хорошо размешать, после чего ввести белки и, наконец, орехи. Тесто вылить в форму для кекса, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать на среднем огне.
Наберите в Гугле слово кекс- рецептов очень много.
рассыпчатость - это из-за разрыхлителя если его вместо соды класть а так я готовлю всегда один кекс идет "на ура" 3 яйца взбить со стаканом сахара добавить стакан сметаны и растопленную пачку маргарина стакан или побольше изюм вперемежку с грецкими орехами примерно 2 стакана муки - до консистенции каши все перемешать и в смазанную форму ( у меня ребристая в виде кольца) перед выпечкой я кладу чайную ложку соды гашеной уксусом быстро размешиваю и в форму выпекается долго около часа при 180 градусах
Кекс «Снежинка»
Ингредиенты
1 баночка сгущенного молока (380г)
1 яйцо
1 лимон (150 г)
100 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
150-200 г муки
Рецепт приготовления
Смешать яйцо и сгущенку.
Добавить сок лимона.
Добавить крахмал, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не сильно густое тесто.
Формочку немного смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить готовность кекса, проткните его спичкой, если она сухая - кекс готов.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
как делать кексы?
Кексы готовят из сладкого теста и несладкого.
Начнём с мясного и сытного.
Маффины с
подробнее...
Кексы. Хороший проверенный рецепт. Поделитесь?!!
Вот простой рецепт вкусных кексов.
Вот ещё рецепт
Кекса "Черный лес"
Вам
подробнее...
Как готовить кекс??
Кекс
1 ст. сахара, 2 яйца, 250 гр. сметаны, 3 ст. л. растопленного маргарина, 1 ст.
подробнее...
как приготовить творожный кекс чтобы он был очень нежным а не мокрым
- мука 2 стакана - сливочное масло 250 г - творог 300 г - сахар 1 стакан - 4 яйца
-
подробнее...
хозяюшки,подскажите как испечь кекс рассыпчатый ,песочный, а не бисквитный,именно рассычатый,пожалуйста
КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку
подробнее...
Подскажите рецепт кекса со сметаной и кефиром.
Продукты:
4 свежих яйца
1 стакан сахару
200 граммов сметаны (чуток меньше
подробнее...
Рецепт сметанного кексика
Кекс на сметане:
1) Сметану взбить вместе со сгущенкой, яйцами. Добавить весь сахар, соду (или
подробнее...
Помогите.. . Срочно рецептик печенья. . ил кексов с кокосовой струшкой
Морковные кексы
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 12
Подскажите рецепт простейшего кекса, хочу опробовать подарок - форму для выпечки кексиков )))
именно кекса рецепт наизусть не помню. А ты попробуй с готовым слоеным тестом, слегка его
подробнее...
Как можно использовать картофельный крахмал в кулинарии? Нужны рецепты.
В кулинарии многие сладкие блюда готовят с использованием картофельной муки — крахмала:
подробнее...