рецепт салата с руколой

Ответ от Дин Винчестер[гуру]
Привет Виктория я знаю рецепт салата с руколой, козьим сыром и оригинальной заправкой:
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры черри - 250г
- чеснок - 2 зубчика
- оливково масло - 3 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- уксуса бальзамико - 1 ст. л.
- козий сыр - 200г
- рукола - 150г.
Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 мину обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими. Затем добавить сахар, соль и кружки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться. Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и временно отставить в сторону
Сыр нарезать ломтиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин. , при этом не переворачивая.
Руколу перебрать, вымыть, отряхнуть от капель, очистить. Вложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Сбрызнуть заправкой.
Макаронный салат с руколой и красной чечевицей
Для рецепта Вам потребуются:
- красная чечевица - 20г
- макароны - 30г
- уксус - 1 ст. л.
- салат рукола - 50г
- лосось (копченое филе) - 20г
- бульон - 100г
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу.
Отварите красную чечевицу и макароны в подсоленной воде. Руколу очистите, промойте, обсушите и разорвите на кусочки. С лосося срежьте жирный край и оставшуюся часть нарежьте полосками. Смешайте уксус, бульон, соль и молотый черный перец. Чечевицу и макароны перемешайте с маринадом, добавьте руколу и рыбу и осторожно перемешайте. Украсьте листиками руколы.