Автор Narnia задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Несложный рецепт торта со сметанным кремом. и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Бурмистрова[гуру]
Рецепт очень простой и очень вкусный... Всегда меня выручает.
ТОРТ " КУЧЕРЯВЫЙ ХЛОПЧИК " ::::
2 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка + 200 гр. сметаны + 1 ч. ложка соды погасить уксусом + 1,5 стакана муки ----замесить тесто.
Разделить на 2 части. 1 корж выпекать белым, а во 2-ую половину добавить 2 ст. ложки какао, перемешать и выпекать.
...
Первый остывший корж разрезать на кубики, каждый кубик обмакнуть в сметану ( 700-1000 гр .) Ложить на 2-ой остывший корж, а сверху залить глазурью.
Глазурь : 3 ст. ложки какао + 3 ст. ложки молока+ 3 ст. ложки песка. Поставить на газ--- как вскипит, сразу снять.. .
Торт нежирный, вкусный и выглядит красиво. Желаю успеха! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Да, совсем забыла... Кубики хорошо пропитывай в сметане, прямо "купай" в ней ...
Ответ от Azzurro07[гуру]
Торт "ПАНЧО"
Бисквит:
Мука 225 гр.
Маргарин (размягченный) 225 гр.
Сахар или пудра 225гр.
Яйцо 4 шт.
Ванильный сахар 1/5 ч. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Соль
Начинка:
Ананас консервированный 1 б.
Орехи грецкие 10 шт.
Сметана 800 гр.
Сахар 5 ст. л
Шоколад 50 гр.
Приготовление
Белки отделить от желтков. Взбить белки со 150 гр. сахара, а желтки растереть с оставшимся сахаром. Смешать желки с белками, добавить размягченный маргарин, муку, какао и немного соли.
Форму смазать маслом и застелить бумагой. Вылить тесто и печь при температуре 180 гр. Я пекла в миковолновке, в режиме автоповар (бисквит) .
Готовый бисквит выложить на доску и охладить. Отрезать нижнюю часть коржа для основания торта. Остальной бисквит порезать кубиком 2х2 см.
Ананасы порезать кубиком, орехи почистить. Сметану взбить с сахаром.
На основание торта нанести слой сметаны, на нее ананас и орехи. Каждый кубик обмакнуть в сметану и выкладывать в виде купола, сужающегося кверху. Слой ананаса и орехов чередовать со слоем бисквита. Когда все будет сложено, залить торт оставшейся сметаной и полить растопленным шоколадом.
ДЛЯ МЕНЯ ПРОЩЕ ПРОТОГО и Вы попробуйте.
Торт "ПАНЧО"
Бисквит:
Мука 225 гр.
Маргарин (размягченный) 225 гр.
Сахар или пудра 225гр.
Яйцо 4 шт.
Ванильный сахар 1/5 ч. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Соль
Начинка:
Ананас консервированный 1 б.
Орехи грецкие 10 шт.
Сметана 800 гр.
Сахар 5 ст. л
Шоколад 50 гр.
Приготовление
Белки отделить от желтков. Взбить белки со 150 гр. сахара, а желтки растереть с оставшимся сахаром. Смешать желки с белками, добавить размягченный маргарин, муку, какао и немного соли.
Форму смазать маслом и застелить бумагой. Вылить тесто и печь при температуре 180 гр. Я пекла в миковолновке, в режиме автоповар (бисквит) .
Готовый бисквит выложить на доску и охладить. Отрезать нижнюю часть коржа для основания торта. Остальной бисквит порезать кубиком 2х2 см.
Ананасы порезать кубиком, орехи почистить. Сметану взбить с сахаром.
На основание торта нанести слой сметаны, на нее ананас и орехи. Каждый кубик обмакнуть в сметану и выкладывать в виде купола, сужающегося кверху. Слой ананаса и орехов чередовать со слоем бисквита. Когда все будет сложено, залить торт оставшейся сметаной и полить растопленным шоколадом.
ДЛЯ МЕНЯ ПРОЩЕ ПРОТОГО и Вы попробуйте.
Ответ от ЁАНДРИТА[гуру]
Торт Цыганка
1 стакан кураги, 1 ст. грецких орехов, 1 стакан чернослива (все порезанное на кусочки) , 5 яиц, неполный стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. соды гашеной или разрыхлителя.
Крем - сметана + сахар.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, чернослив, курагу, грецкий орех. Выпечь 2-3 коржа. Смазать кремом и готово!
торт "Монастырская изба"
СОСТАВ
ТЕСТО
250г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 200г сметаны, 3,5 стакана муки, 1/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
500~700-граммовая банка густого вишневого варенья
КРЕМ
500~700г густой сметаны или сливок, 1 стакан сахара (перемолотого в пудру)
Перед началом приготовления теста вишневое варенье выложить в сито или дуршлаг для стекания лишней жидкости.
Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Тесто как можно точнее разделить на 16 частей (желательно отвешивать их на весах) .
Один кусок отложить для основания торта.
Каждый кусок из 15-и оставшихся раскатать в толстую колбаску длиной ~20 см.
Колбаски расплющить (раскатать) до ширины 7см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Края защипать, в том числе и боковые.
Уложить на противень швом вниз.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
16-ю часть раскатать в квадрат, длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-и выпеченных трубочек.
Раскатывать основу лучше прямо на пекарской бумаге. Выпечь.
Сделать сметанный крем.
Лепешку-основу осторожно переложить на блюдо и намазать не толстым слоем крема.
Сверху плотно друг к другу уложить 5 трубочек. Положить слой крема и на него 4 трубочки.
Опять слой крема, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка.
Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.
Торт Цыганка
1 стакан кураги, 1 ст. грецких орехов, 1 стакан чернослива (все порезанное на кусочки) , 5 яиц, неполный стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. соды гашеной или разрыхлителя.
Крем - сметана + сахар.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, чернослив, курагу, грецкий орех. Выпечь 2-3 коржа. Смазать кремом и готово!
торт "Монастырская изба"
СОСТАВ
ТЕСТО
250г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 200г сметаны, 3,5 стакана муки, 1/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
500~700-граммовая банка густого вишневого варенья
КРЕМ
500~700г густой сметаны или сливок, 1 стакан сахара (перемолотого в пудру)
Перед началом приготовления теста вишневое варенье выложить в сито или дуршлаг для стекания лишней жидкости.
Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Тесто как можно точнее разделить на 16 частей (желательно отвешивать их на весах) .
Один кусок отложить для основания торта.
Каждый кусок из 15-и оставшихся раскатать в толстую колбаску длиной ~20 см.
Колбаски расплющить (раскатать) до ширины 7см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Края защипать, в том числе и боковые.
Уложить на противень швом вниз.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
16-ю часть раскатать в квадрат, длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-и выпеченных трубочек.
Раскатывать основу лучше прямо на пекарской бумаге. Выпечь.
Сделать сметанный крем.
Лепешку-основу осторожно переложить на блюдо и намазать не толстым слоем крема.
Сверху плотно друг к другу уложить 5 трубочек. Положить слой крема и на него 4 трубочки.
Опять слой крема, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка.
Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.
Ответ от Оля[гуру]
А я делаю бисквитное тесто : 2 яйца сбиваю с 2ст. л. сахара до крепкой пены и добавляю 2 ст. л. муки. Выливаю в форму с промасленой бумагой и выпекаю минут 15-20. Делаю ещё один корж так же. Потом в форму кладу на низ первый корж и делаю крем : 1 банка сметаны + 1 банка ванильного йогурта ( 400 г ) + 100г сахарной пудры сбивать минут 10, потом добавить предварительно распущеный в тёплой воде желатин (15 г желатина и 50-100 мл воды). Заливаю крем на начинку ( форма должна бытиь разъёмной ) и накрываю вторым коржом. Кладу в холодильник на 1 час. Потом сверху выкладываю разные фрукты и заливаю заливкой для торта.
Мои все любят этот торт, я называю его "Йогуртовый".
Попробуйте приготовить, вкусно. Хранить в холодильнике.
А я делаю бисквитное тесто : 2 яйца сбиваю с 2ст. л. сахара до крепкой пены и добавляю 2 ст. л. муки. Выливаю в форму с промасленой бумагой и выпекаю минут 15-20. Делаю ещё один корж так же. Потом в форму кладу на низ первый корж и делаю крем : 1 банка сметаны + 1 банка ванильного йогурта ( 400 г ) + 100г сахарной пудры сбивать минут 10, потом добавить предварительно распущеный в тёплой воде желатин (15 г желатина и 50-100 мл воды). Заливаю крем на начинку ( форма должна бытиь разъёмной ) и накрываю вторым коржом. Кладу в холодильник на 1 час. Потом сверху выкладываю разные фрукты и заливаю заливкой для торта.
Мои все любят этот торт, я называю его "Йогуртовый".
Попробуйте приготовить, вкусно. Хранить в холодильнике.
Ответ от Даси[гуру]
Торт "Сказка"
Тесто: 300 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 1 стол. ложка уксуса с водой, орехи, изюм, мак.
Крем: 1/2 банки сгущеного молока, 300 гр. масла.
Замесить тесто как на оладьи, разделить на 3 части и испечь 3 коржа, в один добавить орехи, в другой - изюм, в третий - мак. Все коржи обмазать кремом и сверху торт украсить.
Торт "Сказка"
Тесто: 300 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 1 стол. ложка уксуса с водой, орехи, изюм, мак.
Крем: 1/2 банки сгущеного молока, 300 гр. масла.
Замесить тесто как на оладьи, разделить на 3 части и испечь 3 коржа, в один добавить орехи, в другой - изюм, в третий - мак. Все коржи обмазать кремом и сверху торт украсить.
Ответ от Ольга[гуру]
я даю сайт где много тортов со сметан. кремом выберайhttp://
я даю сайт где много тортов со сметан. кремом выберайhttp://
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Несложный рецепт торта со сметанным кремом.