рецепт вина из варенья в домашних условиях

Ответ от Костя власов[гуру]
вино из варенья
----------------
Ингредиенты:
варенье
кипяченая вода
сахар
Способ приготовления:
Для приготовления этого вина надо взять достаточно большую стеклянную банку, чтобы хватило места для брожения.
Варенье развести кипяченой водой в соотношении 1:1, добавить сахар (из расчета 0,5 стакана на 3 л варенья с водой) , закрыть банку капроновой крышкой, поставить для брожения при комнатной температуре в темное место.
После того, как смесь перебродит, убрать мезгу, поднявшуюся наверх, и процедить жидкость через марлю. Добавить в сцеженную жидкость немного сахара и снова поставить, чтобы вино полностью перебродило и выстоялось.
Готовое вино через 80-90 дней аккуратно слить, не взбалтывая осадок, для этого можно использовать гибкую трубку.
Осадок можно использовать вторично, добавив в него сахар и воду для повторения процесса брожения.
Вино разлить по бутылкам. Хранить в темном прохладном месте.
Вино получается довольно крепкое даже без добавления водки, хорошо сохраняет аромат плодов варенья, которое вы использовали.
В процессе брожения постоянно следите, чтобы вино не превратилось в уксус. Проверяйте его на вкус и запах. Только при недостатке сахара в вине и повышенной температуре в комнате для брожения вино может превратиться в уксус.
Рецепт Вино из варенья подготовлен редакцией Food.ua.
СМ НА САЙТЕ
==========
Также смотрите рецепты:
Вино из вишни
Вино из одуванчиков
Горячее красное вино
Горячее вино
Вино в домашних условиях