чем ряженка отличается от кефира
Автор Hyeongwon Yu задал вопрос в разделе Напитки
чем отличается кефир от ряженки и простокваши? чем отличается кефир от ряженки и простокваши? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана[гуру]
Кефир - брожение идет кефирными грибками
Простокваша - просто кислое молоко
Ряженка - это когда топленое молоко сбраживают специальными грибками.
Кефи́р (осет. къæпы, карач. -балк. гыпы) — кисломолочный напиток, пришедший с Северного Кавказа, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков [1]). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты. Почти не употребляется за пределами России и стран бывшего СССР.
Простокваша — кисломолочный диетический продукт, представляет собой густое закисшее молоко. В основе приготовления простокваши лежит сквашивание пастеризованного молока на чистых культурах молочнокислых бактерий. Содержание жира не менее 3,2 %. Отличается высокой усваиваемостью, энергетической ценностью, благотворно воздействует на кишечник.
Ря́женка — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Фактически является одной из разновидностей йогурта без вкусовых добавок.
По вкусу. По жирности.
kefir iz syrogo moloka
Традиционная ряженка -из топленного молока и сметаны, без грибков.
отличается закваской Кефир это грибки кефирные. простокваша это палочка Мечникова а ряженка это тоже палочка но исходный продукт это топлёное молоко. В отличие от кефира и простокваши, где молоко не топлёное а пастеризованное
Ряженка полезнее, чем водка. Академик Бехтерев разработал уникальную методику лечения наркоманов и алкоголиков ГИПНОЗОМ. Однако блестящая идея не нравится наркологам. Дело в том, что положительного результата может добиться только талантливый ГИПНОТИЗЕР. Но таких людей на Планете – единицы, а бездарных - тысячи. Многие наркологи имеют удостоверение гипнотерапевта. А что толку !? Получив на курсах, мизерные навыки, липовые «специалисты» не способны вылечить больного. Чтобы оправдать свою беспомощность, «неудачники» распространяют слухи, будто алкоголизм не излечим и будто не все люди поддаются гипнозу. Так стоит ли верить «неудачникам»?
Закваска. Чем отличается закваска от кефира? Желательно подробно.
Закваски применяются для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.
подробнее...
что такое ряженка, как приготовить и полезна ли она
Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и заквашенный
подробнее...
Чем кефир отличается от йогурта?
Кефирный грибок представляет собой сложный симбиоз (совместное существование) нескольких
подробнее...
Чем полезна ряженка?
В ряженке полезных веществ практически столько же, сколько и в молоке, но при этом они лучше
подробнее...
Почему котёнок ничего не ест? Котёнку месяц, взяли вчера, за сутки ни чего не съел. Что делать, чем кормить?
Кормление котят – это очень важный вопрос, так как именно от правильно подобранного рациона зависит
подробнее...
Как правильно кормить кота? Сколько раз в день? И чем? (Только не корма)
Основой питания кошки должно стать мясо. Но так как мясо содержит большое количество белков,
подробнее...
Чем можно а чем нельзя или нежелательно кормить собак породы Чи хуа хуа???
Что бы Вы ни выбрали: натуральную пищу или сухие промышленные корма-в любом случае это не ударит по
подробнее...
Чем полезен кефир? и вообще полезен ли?
употребление кефира считают одной из главных причин долголетия кавказских народов. Он входит во
подробнее...
Как сделать тесто на кефире?
2яйца, 1/2ст. кефра, 1ст. муки, соль, сахар (в зависимости от вида пирога), сода на кончике
подробнее...
Чем отличается Linux от Windows? Какие плюсы и минусы каждого?
e-business архитектор IBM Крис Волден (Chris Walden) -- ваш гид в изучении состоящей из девяти
подробнее...
В чем прикол мускатного ореха (его нарики хавают) )))
Нет такого. Жрут лишь придурки.
В 1960х ночью в дежурке казармы отмечали день
подробнее...
Как вылечить гастрит навсегда?
Гастрит лечится! Был он у меня. Врачи назначали каждый раз новые лекарства, диету и другую
подробнее...
Как приготовить молоко в домашних условиях?
Видов молока очень много! И некоторые из них можно сделать самостоятельно.
Соевое молоко.
подробнее...
Можно ли щенку терьера давать вареные яйца?
2 -4 месяца.
Кормление 4 – 5 раз в день. Бурный рост щенка и кормление должно быть полноценным
подробнее...
какие живые бактерии находятся в егурте?!.
Йогурт - это кисломолочный продукт обычно с фруктовыми добавками. Считается традиционным болгарским
подробнее...