рыбный фарш сурими состав



Автор Алла Толмачева задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов

Крабовые палочки больше полезны или больше вредны? и получил лучший ответ

Ответ от Dreamer*[новичек]
Крабовые палочки приносят больше вреда при частом употреблении, хотя в умеренных количествах безопасны. Настоящего крабового мяса в них нет, официальное название продукта по ГОСТ 51074-97 — аналог крабовых палочек. Основа изделия — рыбный фарш сурими, который чаще всего делают из минтая или других белых рыб. В состав сурими входят питьевая вода, крахмал, дезодорированное растительное масло, яичный и растительный белок, соль и сахар. Для улучшения вкуса и вида добавляются загустители, усилители вкуса, ароматизаторы и красители, среди которых часто встречаются стабилизатор Е450 и добавки Е120, Е160, Е171. Польза определяется добросовестностью производителя, а вред возможен из-за обилия химических добавок при регулярном потреблении.

Ответ от Похарду[гуру]
Вредны, что у них может быть полезного то?

Ответ от Dj_Zhezhel[гуру]
я считаю, что пользы никкой, вреда тоже

Ответ от Ангел[гуру]
они искуственные-ни вреда, ни пользы.

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
крабовые палочки сделаты из мяса рыб, так что польза, если только не прошел срок годности

Ответ от Макс[гуру]
морепродукты полезны)

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Состав палочек при всем разнообразии их производителей примерно одинаков: основной компонент – рыбный фарш сурими, в состав входит также вода питьевая очищенная, крахмал, масло растительное дезодорированное, яичный и растительный белок, соль, сахар, разные пищевые добавки (натуральные или идентичные им) под трехзначными индексами. Все они также перечисляются на этикетке: загустители, ароматизаторы, красители, усилители вкуса.
Мясо сурими производители крабовых палочек определяют как мясо белых рыб. Хотя если копнуть глубже, можно узнать, что данным термином также обозначаются отходы рыбного промысла - мелкие, поврежденные и иные рыбки. Что касается наличия вредных химических добавок в крабовых палочках, то по этому поводу можно твердо заявить: данные вещества входят в состав этого продукта (хотя их количество все же зависит от добросовестности производителя) . Так, купив в ближайшем магазине упаковку палочек, в ее составе вы обнаружите вредные препараты: стабилизатор Е450, красители и сильные аллергены Е120, Е160, а также Е171.
Конечно, в небольшом количестве существенный вред здоровью данные добавки вряд ли нанесут, но вот при постоянном использовании данный аргумент можно поставить под сомнение. Особенно если учитывать, что весь наш потребительский рынок уже перенасыщен продуктами, включающими в свой состав химические добавки.

Ответ от Swart[эксперт]
по мойму, они не приносят ни вреда ни пользы....

Ответ от Vetka[гуру]
Крабовые палочки делают чаще всего из минтая, а чем Вам не нравится минтай???

Ответ от Просто Константин ©[гуру]
Большинство потребителей, конечно, не верят в крабовое происхождение данного продукта и вполне осознают, что на деле покупают не крабовое мясо, а ароматизированное мясо рыбы. Но мало кто на деле смотрит на обратную сторону этикетки со словом "состав", который может много сказать о пищевой ценности палочек.
Состав же палочек при всем разнообразии их производителей примерно одинаков: основной компонент – рыбный фарш сурими, в состав входит также вода питьевая очищенная, крахмал, масло растительное дезодорированное, яичный и растительный белок, соль, сахар, разные пищевые добавки (натуральные или идентичные им) под трехзначными индексами. Все они также перечисляются на этикетке: загустители, ароматизаторы, красители, усилители вкуса.
А вот теперь можно рассмотреть некоторые из этих ингредиентов поподробнее. Вышеуказанное мясо сурими производители крабовых палочек определяют как мясо белых рыб. Хотя если копнуть глубже, можно узнать, что данным термином также обозначаются отходы рыбного промысла - мелкие, поврежденные и иные рыбки.
Что касается наличия вредных химических добавок в крабовых палочках, то по этому поводу можно твердо заявить: данные вещества входят в состав этого продукта (хотя их количество все же зависит от добросовестности производителя) . Так, купив в ближайшем магазине упаковку палочек, в ее составе обнаружены вредные препараты: стабилизатор Е450, красители и сильные аллергены Е120, Е160, а также Е171, которые в России, в отличие от стран Запада, разрешены (к примеру, из 72 вредных добавок, запрещенных в странах Евросоюза, российским законом запрещены лишь три: Е121, Е123, Е240.)
Конечно, в небольшом количестве существенный вред здоровью данные добавки вряд ли нанесут, но вот при постоянном использовании данный аргумент можно поставить под сомнение. Особенно если учитывать, что весь наш потребительский рынок уже перенасыщен продуктами, включающими в свой состав химические добавки.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Крабовые палочки больше полезны или больше вредны?
спросили в Ниши
Из чего сделаны крабовые палочки?
Основным компонентом крабовых палочек является сурими, то есть очищенный рыбный белок из белой
подробнее...
спросили в Евросоюз
Крабовые палочки! Мой сынишка очень любит крабовые палочки. Подскажите пожалуйста есть ли в них польза или вред?
Крабовые палочки не содержат настоящего крабового мяса. Их основной компонент — сурими, то есть
подробнее...

что такое крабовые палочки
Крабовые палочки не содержат натурального крабового мяса. Их основу составляет сурими, что означает
подробнее...

какие самые вкусные крабовые палочки?
Одними из самых вкусных и качественных считаются крабовые палочки Меридиан, особенно линейка
подробнее...

из чего состоят крабовые палочки=сказали что сплошная химия-а мне нравятся теперь на измене=есть или не есть
Крабовые палочки не состоят из сплошной химии, и их вполне можно есть, если выбирать продукт
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Вредны ли крабовые палочки?
Крабовые палочки не содержат настоящего крабового мяса. Их основа — сурими, то есть перемолотое
подробнее...
спросили в 1110 год
А простые крабовые палочки и из снежного краба, чем то отличаются? я то думала что они все из минтая. . .
Крабовые палочки, которые изготавливались в СССР из белого рыбного мяса, называли не иначе как
подробнее...
спросили в Тресковые
скажите пожалуйста можно ли есть крабовые палочки? или они калорийны? Спасибо за ответы
При производстве крабовых палочек (также как и продукта под названием «крабовое мясо») , как это не
подробнее...

кто знает рецепт крабовых палочек с сыром? Как правильно развернуть краб. палочки чтоб они не поламались?
Чтобы крабовые палочки не ломались при разворачивании, главное условие — их правильная температура.
подробнее...
Танцы телешоу на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Танцы телешоу
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*