сафлор

Ответ от Лорик[гуру]
Сафлор красильный — однолетнее травянистое растение с прямым ветвистым стеблем высотой 60—80 см. Листья очередные, сидячие, продолговато-яйцевидные, жесткие, колюче-зубчатые с резко выступающей снизу сетью жилок. Цветки трубчатые, ярко-оранжевые с пятизубчатым венчиком, собраны в крупные шарообразные корзинки. Тычинок 5 с пыльниками, спаянными в трубочку. Пестик с раздвоенным рыльцем и нижней завязью. Плод — белая, твердая и блестящая семянка. Цветет в июле — августе. Изредка встречается как сорняк в южных районах европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется на полях, изредка разводится как декоративное растение в палисадниках.
С лечебной целью используются краевые цветки цветочной корзинки и семена. Цветки сафлора содержат пигменты красного — картамин, изокартамин и желтого цвета — сафлоргель. Цветки обладают мочегонным, слабительным и желчегонным действием.
В народной медицине отвар из цветков применяется при гастрите, язвенной болезни желудка, энтероколитах, желтухе, семена — в качестве слабительного и кровоочищающего средства. Жирное масло семян сафлора может применяться в медицине наравне с подсолнечным. Масло находит применение в пищевой промышленности. Цветки употребляют также для придания оранжево-пурпурного цвета шелку, кондитерским изделиям, для приготовления румян.
Способ приготовления и применения:
2 чайные ложки сухих цветков сафлора на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час в термосе, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день до еды.
Врачи рекомендуют ежедневно включать в свой рацион сафлоровое масло. Кардиологи Университета штата Огайо говорят, что полиненасыщенные масла, к которым оно относится, крайне полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома, а также для контроля гликемического уровня, сокращения общего количества жира и снижения индекса массы тела
Ежедневно употребляя сафлоровое масло, можно в течение 16 недель улучшить уровни холестерина, сахара в крови, чувствительности к инсулину и вылечить процессы внутреннего воспаления у людей с ожирением, а также диабетиков.
Ученые наблюдали в течение 18 месяцев за людьми, употреблявшими сафлоровое масло и сделали вывод, что ежедневные его добавки способны уменьшить количество брюшного жира и увеличить мышечную ткань. Кроме того, у людей на 17,5% понизился уровень С-реактивного белка в крови, именно он сигнализирует о воспалении в организме. Американские врачи говорят, что, добавляя чайную ложку сафлорового масла в свой рацион, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В сафлоровом масле содержится линолевая кислота, богата полиненасыщенными жирными кислотами.
Сафлоровое масло – это растительное масло, которое получают из семян сафлора красильного /Carthamus tinctorius/. На вид оно прозрачно и почти безвкусно. Масло из очищенных семян использует в качестве пищевого. Масло из неочищенных семян горькое на вкус, его используют в приготовлении светлых, нежелтеющих олиф, в производстве линолеума и в мыловарении.
В отличие от многих других растительных масел, оно также одержит разновидность витамина Е: гамма-токотриенол (0,8 мг%).

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]