салат без мяса

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской, 200-300 г смеси белого и темного винограда, белая часть 1 стебелька лука-порея. Соус: сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 150 мл сливок, соль, сахар на ваш вкус (можно без них). Капусту тоненько нашинковать, виноград помыть, отделить ягоды, порезать каждую на половинки, удалить косточки. Белую часть стебля порея порезать на полуколечки. Все смешать - аккуратно и осторожно. Пометить в салатницу. Для соуса смешать все компоненты. Сомневающихся успокою - сливки, если они свежие и холодные, не свернутся. Залить салат, не мешать. Поставить в холодильник пропитаться мин на час (для белокочанной капусты можно и подольше) . Только капусту шинкуйте или режьте потоньше, иначе это будет совсем не то.

Ответ от Оксанка[эксперт]
Недавно ездила в санаторий в Белоруссию и в столовой нам подали вот такой салатик:
Вареная свекла на мелкой терке, грецкий орех, чернослив (разрезан вдоль пополам) , все заправлено сметаной, посолить.
Необычно, ново, вкусно, полезно! Приятного аппетита! Удачи!

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Для вас постный кулинарный рецепт винегрета с кальмарами. Вкусное овощное блюдо с кальмарами подойдет для поста и повседневного меню.
Продукты для винегрета: кальмары - 500 г, картофель - 3-4 шт. , свекла - 1 шт. , морковь - 1-2 шт. , соленый огурец - 1 шт. , лук репчатый - 2 шт. , растительное масло - 3-4 ст. ложки, соль, перец, зелень - по вкусу.
Для приготовления винегрета по этому кулинарному рецепту кальмары помойте и очистите от кожицы. Опустите в кипящую воду и варите 2 - 3 минуты. Охладите, нарежьте полосками поперек волокон. Можно воспользоваться консервированными кальмарами. Картофель, морковь и свеклу отварите и охладите. Вареные овощи, соленый огурец и луковицу нарежьте кубиками.
Все хорошо перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. При желании украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Салат из морской капусты
Морскую капусту смешать с натертой на крупной терке морковью, мелко нарезанным репчатым луком, приправить солью и растительным маслом.
1 банка консервированной морской капусты, 1 головка репчатого лука, 1 вареная морковь, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЛИМОНОМ.
1 небольшая редька, 2 моркови, 1 яблоко, 3-4 зубка чеснока, 1/4 лимона, соль по вкусу.
Натереть на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Лимон обдать кипятком, тёркой снять цедру. Чеснок нарезать очень мелко или натереть на тёрке. Смешать всё и присолить. На салат выдавит сок лимона.

Ответ от Jhoni $p@un[активный]
2-3 баклажана, 2 репчатого лука, болгарский перец 1, петрушка 1 пучек, подсолночное масло, соль.
Баклажаны поджарьте на открытом огне, снимите подгарелую кожицу. Далее порежте все индегриенты мелко, добавте масло, соль и все это перемешайте.
Готово!
БАКЛАЖАНЫ С ДЫМКОМ.

Ответ от Fi4chk@[гуру]
БУРЖУЙСКИЙ САЛАТ
ананас (0,5 банки) , петрушка (1 пучок) , сыр твердый (200 гр) , укроп (1 пучок) , чеснок (2 зубчика) .
Время приготовления: меньше 10 мин
0, 5 банки консервированных ананасов
200 гр. сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
майонез для заправки
Ананасы порезать не очень мелко (прим. 1,5см. кусочки) . Сыр потереть на крупной терке. Чеснок измельчить, зелень порубить. Все смешать, заправить майонезом.

Ответ от Екатерина Храмцова[новичек]
Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики» .
Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета» , оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Итак, нам потребуется:
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Как я уже говорил, салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!

Ответ от Не нажимай СЮДА!!![гуру]
Греческий салат.
- брынза
- маслины
- помидоры
- салат
- огурцы
- пецец болгарский
Для соуса:
- оливковое масло
- соевый соус
- сок лимона
- перец чёрный
- можно добавить немного чеснока и горчицы.
Порезать ингредиенты, перемешать. Всё для соуса отдельно смешать и полить салат.

Ответ от Irina bishinteeva[гуру]
Витаминный салат из сырых овощей
Приготовление:
200 гр. красного сладкого перца, 200 гр. молодой кольраби
200 гр. помидоров
100 гр. сельдерея
100 гр. моркови
200 гр. сгущенного молока без сахара
Перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Кольраби, сельдерей и морковь вымыть, очистить, нашинковать. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. Все смешать со сгущенным молоком. Пряности не добавлять.
Картофельный салат с редькой
6 клубней картофеля
4 соленых огурца
2 яйца сваренных в крутую
1 редька
4 ст. ложки майонеза
черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать ломтиками. Яйца очистить и мелко нарубить. Огурцы очистить, удалить семена, слегка отжать и нарезать ломтиками. Редьку нарезать ломтиками. К овощам добавить молотый перец, майрнез и перемешать. Украсить салат ломтиками яйца, огурцов и веточками зелени.
Салат из помидоров по-испански
4 - 5 помидор, 4 -5 огурцов, 1 - 2 шт. луковицы, 1 ст. ложка уксуса
1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка тертого хрена, Перец черный молотый
Соль по вкусу
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо - слой помидоров, слой огурцов, пересыпая эти слои мелко нарубленным репчатым луком. Овощи не перемешивать, а только полить соусом, изготовленным из растительного масла, уксуса, перца и соли (каждый слой полить в отдельности) . Сверху посыпать тертым хреном.
Салат из спаржи
250 гр. спаржи (свежей или консервированной) , 1 ст. ложка растительного масла, Зелень петрушки, Лимонный сок
Подготовленную спаржу нарезать кусочками 2 - 3 см. , потушить в подсоленной воде, перемешать с лимонным соком, растительным маслом и мелко нарезанной петрушкой. Салат будет очень вкусен, если тушеную спаржу промариновать с лимонным соком в течении 1 - 2 часов, а потом перемешать с 1,5 ст. ложками майонеза.

Ответ от Лари[гуру]
САЛАТ «Правительственный»
1.Картофель отварной, тертый на мелкой терке
2.Морковь отварная, тертая на мелкой терке
3.Лук репчатый, мелко порезать
4.Огурцы маринованные, мелко порезать
5.Яйца вареные, тертые на мелкой терке
6.Яблоко, очищенное от кожуры, тертое на мелкой терке
7.Свекла отварная тертая на мелкой терке.
Все слои промазать майонезом. Дать настоятся 4-5 часов.
ЕВРЕЙСКИЙ САЛАТ
1.Большую луковицу мелко порезать положить на сковороду и на раст. масле пассировать до золотистого цвета,
2. К луку выложить в сковороду банку резаных шампиньонов вместе с соком, перемешивая продолжать жарить до полного выпаривания влаги,
3.Туда же банку кукурузы вместе с соком и тоже перемешивая все содержимое жарить перемешивая до полного выпаривания влаги.
4.В конце пару ложек майонеза, все перемешать чуть -чуть еще подержать на огне и готово.
5.Остудить и в холодном виде подавать в салатнице.
Этот салат прост и его можно сделать за 2-3 дня до подачи на стол, он в холоде стоит долго и выглядит аппетитно и красиво.
салат "Любовница"
1.250г сырой моркови,
2.200г вареной свеклы,
3. 200г сыра,
4.6 зубчиков чеснока,
5.60г грецких орехов, соль, майонез.
Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г) , посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика) .
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить все слоями:
1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять) ;
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - сыр с чесноком;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
6-й слой: - майонез.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]